做法
1、藕洗凈削皮切片,用熱水焯一下。
2、燒熱油鍋,放入少許姜末熗鍋,倒入藕片翻炒。
3、加入糖、醋繼續(xù)翻炒,加水淀粉勾芡即可出鍋。
南瓜
南瓜營養(yǎng)成分較為全面,營養(yǎng)價(jià)值也高。它含有豐富的維生素C、葡萄糖、鈣、鐵、胡蘿卜素等物質(zhì),對(duì)防止哮喘病有幫助。而且南瓜具有補(bǔ)中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能,并可使大便暢通,對(duì)女性還有美容作用。
推薦食譜:南瓜雜菜湯
材料
南瓜450克、甘筍200克、青豆角60克、洋蔥、馬鈴薯各1個(gè)、青瓜半個(gè)、檸檬四分之一個(gè)、清雞湯5杯、芫荽、鹽、胡椒粉各少許
做法
1、將各種食材洗凈,南瓜、甘筍、馬鈴薯去皮切片,青瓜、青豆角切粒,檸檬榨汁,洋蔥、芫荽切碎。
2、燒熱油鍋,爆香洋蔥,加入南瓜、甘筍和馬鈴薯翻炒均勻,加入適量檸檬汁和清水,加蓋燜10分鐘。
3、倒入清雞湯攪勻煮沸,放入攪拌機(jī)攪成湯蓉,再倒入鍋中,加入青瓜和青豆角粒煮5分鐘,不斷攪拌,然后撒上芫荽碎,用食鹽、胡椒粉調(diào)味即可。
胡蘿卜
胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素,這種物質(zhì)可以減少皮膚的皺紋,減緩肌膚老化的速度。
推薦食譜:清炒胡蘿卜絲
材料
胡蘿卜、蔥、油、鹽、糖、醬油、味精
做法
1、胡蘿卜去皮切成絲,蔥切絲。
2、鍋中放油燒至五成熱,放入蔥絲和姜絲炒香,倒入少許料酒,然后加入胡蘿卜絲翻炒。
3、加入適量的鹽翻炒均勻,再加入少許水,燜5分鐘即可。