秋季養(yǎng)生菜 吃7種食物輕松活到99

  養(yǎng)生保健是現代人非常關心的事情,每個人都想健康長壽,其實身體的健康除了和日常的生活習慣有關之外,和飲食也是分不開的哦!秋季養(yǎng)生菜都有哪些呢,粥能夠養(yǎng)胃,秋季養(yǎng)生粥也是不錯的選擇哦!下面就和養(yǎng)生專家一起來看看秋季養(yǎng)生菜譜都有哪些吧!

  目錄

  1、秋季男人吃什么蔬菜養(yǎng)生 2、秋季吃什么蔬菜排毒

  3、秋季養(yǎng)生抗病吃什么蔬菜 4、秋季調理腸胃的蔬菜

  5、秋季吃哪些蔬菜能敗火 6、秋季女人脫發(fā)吃什么蔬菜好

  7、秋季提高寶寶免疫力的菜 8、秋季吃什么菜防感冒

  秋季男人吃什么蔬菜養(yǎng)生

  1、小白菜

  小白菜中所含的礦物質能夠促進骨骼的發(fā)育,加速人體的新陳代謝和增強機體的造血功能,通暢腸胃,利大小便,加速排毒,并有益于骨骼健康。據測定,小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素豐富的菜。小白菜所含的鈣是大白菜的2倍,含維生素C約是大白菜的3倍多,含有的胡蘿卜素是大白菜的74倍,小白菜所含的糖類和碳水化合物略低于大白菜。

小白菜中所含的礦物質能夠促進骨骼的發(fā)育

  需要指出的是,小白菜不像大白菜那樣可以生吃,用小白菜制作菜肴時,炒、煮時間不宜過長,以免營養(yǎng)流失。脾胃虛寒、大便溏薄者,不宜多食小白菜。

  推薦食譜:小白菜牛肉蘑菇湯

  原料:小白菜200克、干元蘑30克、牛肉300克、大棗20克、姜塊蔥段適量、黃酒10克、清水1200克、鹽5克、胡椒粉3克。

  做法:干元蘑沖洗干凈,用清水泡發(fā),備用。牛肉加姜片在冷水中煮開,撈出備用。然后把去掉血水的牛肉,加入泡發(fā)好的元蘑、姜、蔥一起加水,上火熬煮。煮開后,烹入黃酒,再加入大棗,轉文火煲30分鐘。然后加入小白菜,大火煲開。后煲5分鐘左右,加入鹽、胡椒粉調味即可。

  2、馬鈴薯

  秋季是根莖類蔬菜大量上市的季節(jié),這里給大家推薦新上市的土豆,外表光滑白凈,很招人喜歡。有調查顯示,這種樸素的食物擁有眾多粉絲,尤其是青少年。土豆中含有豐富的維生素A,維生素C和多種礦物質。在保加利亞有一個長壽村的人們就是以土豆為主食,其性平無毒,健脾養(yǎng)胃,益氣調中。另外,在秋季多吃根莖類蔬菜對預防感冒也會有幫助,對消化不良、腸胃不好的人也很有好處,是胃病和心臟病人的優(yōu)質食品。

土豆中含有豐富的維生素A,維生素C和多種礦物質

  雖然土豆的淀粉含量很高,但和山藥差不多,即使吃多了也不會發(fā)胖,口感清脆或粉質,適于炒、燉、燒、炸等,且易為人體消化吸收,因此在歐美等國被認為是“第二面包”,聯合國糧農組織正式將2008年定為“馬鈴薯年”,還稱其為地球“未來的糧食”。

  推薦食譜:土豆燜鴨

  原料:鴨半只、中等土豆2個、姜絲或姜片少許、青椒1個。

  做法:鴨剁塊、土豆去皮切塊、姜切絲、青椒切塊備用;熱鍋放少許油,油溫上升后倒入鴨塊,以半煎炒的方式,直到鴨肉收縮、變色,淋入少許白酒,再加入鹽和一點老抽炒勻,用盤子裝起備用;重新熱鍋,用炒鴨的余油,倒入土豆塊,煎至金黃出香味,另盤裝起備用;再一次起鍋,把姜絲爆香,再將鴨肉和土豆一并放入鍋中,加入上湯或清水,蓋上鍋蓋燜10來分鐘;待湯汁收至半干的時候,加入青椒,并用鹽、一點兒白糖、生抽、胡椒粉等調味;用鍋鏟輕輕翻炒至湯汁濃稠即可熄火。

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