西紅柿炒雞蛋的營養(yǎng)價值 家常的幾種做法(2)

  步驟:先將材料準備好,西紅柿切好,將雞蛋打入碗中,加入適量的鹽攪拌均勻。

  小火起鍋、倒入亦舒堂火麻油。

  將打好的雞蛋倒入,炒熟盛出備用。

將打好的雞蛋倒入,炒熟盛出備用

  再起鍋,倒入些許火麻油,放入西紅柿翻炒。

  加入糖和鹽翻炒均勻即可出鍋。

  小貼士:用火麻油抄的西紅柿對減肥瘦身、消除疲勞、增進食欲、提高對蛋白質(zhì)的消化、減少胃脹食積的效果會更好一些?;鹇橛彤a(chǎn)自世界長壽之鄉(xiāng)廣西巴馬,是當?shù)亻L壽老人的日常食用油,在當?shù)剡€有長壽油之稱。

  做法二

  材料:西紅柿2個,含胡蘿卜素,適合炒著吃)雞蛋3個。

  配料:植物油,鹽,白糖。

  西紅柿注意:西紅柿炒雞蛋不用放雞精或者味精,因為西紅柿炒雞蛋是吃的是新鮮,而西紅柿炒雞蛋的時候就有形成鮮味的物質(zhì)析出,不需要再放提鮮的味精或者雞精。這也是做這道菜的時候不放姜蒜的原因。

  步驟:西紅柿切成塊,雞蛋打開放 入碗中加少量鹽和一點白糖(這樣雞蛋炒出 來更蓬松),打勻,怕味重的就不放鹽。

  鍋內(nèi)放入適量的油,要多放點,因為雞蛋比較費油,油要熱一點,看著 油冒煙為好,后把雞蛋液倒入鍋中,用筷 子迅速打散,直到雞蛋凝固, 這樣雞蛋層次會比較豐富,方便吸收西紅柿汁,然后盛出來。

  鍋內(nèi)放入適量的油,相把切好的西紅柿放入鍋內(nèi),加少許白糖(主要是為了中和西紅柿的酸味)然后加鹽,由于西紅柿里面含有大量的水分,會有水份析出,等到西紅柿的水沒完全出來的時候,這個時候把炒好的雞蛋放進去,翻炒幾下,收汁,出鍋。

  做法三

  材料:西紅柿2個、 雞蛋3個、 大蔥一段個。

  配料:鹽。

  步驟:西紅柿切成塊,大蔥斜切菱形段,雞蛋打開放 入碗中加少量鹽和一點白糖(這樣雞蛋炒出來更蓬松),打勻,怕味重的就不放鹽。

步驟:西紅柿切成塊,大蔥斜切菱形段,雞蛋打開放 入碗中加少量鹽和一點白糖(這樣雞蛋炒出來更蓬松),打勻

  鍋內(nèi)放入適量的油,要多放點,因為雞蛋比較費油,油要熱一點,看著油冒煙為好,后把雞蛋液倒入鍋中,用筷子迅速打散,直到雞蛋凝固,這樣雞蛋層次會比較豐富,方便第3步的吸收西紅柿汁:然后盛出來。

  鍋內(nèi)放入適量的油,相把切好的大蔥放入鍋內(nèi)翻炒,五成熟后西紅柿放入鍋內(nèi),然后加鹽,由于西紅柿里面含有大量的水分,會有水份析出,等到西紅柿的水沒完全出來的時候,這個時候把炒好的雞蛋放進去,翻炒幾下,收汁,出鍋。

  總結(jié):看過上面的文章大家是不是更加了解西紅柿炒雞蛋這道菜了,雖然這道菜是很家常的,而且它的做法還簡單,就覺得它沒有什么功效,但大家不要因此小瞧了它,因為它的營養(yǎng)價值真的很多。

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