南瓜(6)

  5.轉小火煮十來分鐘;

  6.放入百合、杞子,再煮十分鐘;

  7.吃時調入蜂蜜即可。

吃時調入蜂蜜即可

  烹飪技巧

  也可換放冰糖同煮,或吃咸的放入油鹽,看各人喜歡。

  煎南瓜

  用料主料:南瓜500克。

  輔料:面粉40克。

  調料:食鹽適量,胡椒粉適量 。

  做法

  1.南瓜去皮,切成片,用鹽腌制半小時;

  2.混面粉,鹽和胡椒粉合后調成面糊,備用;

混面粉,鹽和胡椒粉合后調成面糊,備用

  3.將腌制好的南瓜片,兩面沾上面糊;

  4.鍋中倒入一點油,小火將南瓜煎至兩面金黃就可以了。

  南瓜薄餅

  用料主料:面粉適量,南瓜適量。

  輔料:柿子椒1/3個,紅椒1/3個,雞蛋1個。

  調料:色拉油少許,食鹽少許,高湯適量。

  做法

  1.小南瓜洗凈,去皮去籽,南瓜的量隨意,喜歡南瓜味就多放些,對南瓜味敏感就少放。我用半個小南瓜烙了兩張薄餅;

  2.南瓜擦絲,不需要擦得很細,南瓜硬,擦絲的時候當心不要傷到手;

  3.把南瓜絲盛入小盤,然后放入蒸鍋蒸軟,南瓜蒸軟后再拌入面糊味道會更好;

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