冬瓜怎么做好吃
紅燒冬瓜
材料
冬瓜,香菇,青紅椒。
做法
1.冬瓜去皮,切成4-5厘米的方塊,在上面打十字花刀,香菇和辣椒都切粒;
2.坐鍋燒油將冬瓜小心煎香;
3.將冬瓜移點(diǎn)空間出來下香菇辣椒粒炒出味,撒鹽;
4.加水淹過冬瓜,噴醬油,大火燒開轉(zhuǎn)中火煨,蓋鍋蓋;
5.等汁快收干時加蠔油,雞精再撒蔥花就可以了。
冬瓜炒蝦仁
材料
冬瓜、蝦仁、豌豆。蛋清半個、淀粉半小匙、蒜末1大匙、料酒1大匙、鹽適量、雞粉1大匙、淀粉1小匙、香油1小匙。
做法
1、將蝦仁上漿-用1料即用蛋清和淀粉拌勻(可以放少量鹽幫助蝦入味);
2、冬瓜開水煮軟,盛出備用;