包菜的食用禁忌
包菜含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，常吃對(duì)人體的身體健康有著無(wú)法估量的益處，但是不宜過(guò)多食用。到底吃包菜的食用禁忌有哪些?這里為你解答。
經(jīng)過(guò)科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，中老年人一天攝入包菜以每日60克左右為宜。它可做涼菜生吃，也可以爆炒，不管怎么制作，包菜的口感爽口，清淡。其含有豐富的維生素，又有抗氧化作用，對(duì)預(yù)防感冒起到很大的作用，對(duì)癌癥患者也有很重要的影響一般人群均可食用。特別適合動(dòng)脈硬化、膽結(jié)石癥患者、肥胖患者、孕婦及有消化道潰瘍食用。但是這部分人不適合吃包菜，如：皮膚瘙癢病患者，眼部充血患者。
包心菜含有粗纖維量多，且質(zhì)硬，故脾胃虛寒、泄瀉以及小兒脾弱者不宜多食;腹腔和胸外科手術(shù)后，胃腸潰瘍及其出血特別嚴(yán)重時(shí)，腹瀉及肝病時(shí)不宜吃。
卷心菜相克的食物
卷心菜和黃瓜相克，同時(shí)進(jìn)食會(huì)影響維生素c的吸收。
卷心菜適合和木耳同時(shí)食用，有健胃補(bǔ)腦的功效;和胡蘿卜同時(shí)食用，能減少癌癥發(fā)生頻率;和番茄同時(shí)食用，能很好的預(yù)防癌癥并且促進(jìn)血液的循環(huán);卷心菜和豬肉同時(shí)食用，對(duì)胃有很好的保健效果，能滋潤(rùn)腸胃，保證身體健康。
胃潰瘍適合吃包菜嗎?
胃潰瘍不適多吃包菜，包菜的食療價(jià)值，包菜是很受歡迎的一種蔬菜，俗稱是“洋白菜”，包菜的食用方法很多，一般是大多數(shù)卷心菜絲色拉中的熱量比單純的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的調(diào)料，想通過(guò)控制飲食來(lái)減肥的人好用低熱量的調(diào)料做色拉。包菜如果烹飪好是手撕來(lái)翻炒，這樣制作出來(lái)的包菜才好吃。
用卷心菜做的酸泡菜除了含鈉較多外，與未發(fā)酵卷心菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大致相同。各種卷心菜都是鉀的良好來(lái)源。
日本科學(xué)家認(rèn)為，卷心菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。卷心菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與大白菜相差無(wú)幾，其中維生素C的含量還要高出一倍左右。
此外，卷心菜富含葉酸，這是甘藍(lán)類蔬菜的一個(gè)優(yōu)點(diǎn)，所以，懷孕的婦女及貧血患者應(yīng)當(dāng)多吃些卷心菜。卷心菜也是重要的美容品。
卷心菜能提高人體免疫力，預(yù)防感冒，保障癌癥患者的生活質(zhì)量。在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。
新鮮的卷心菜中含有植物殺菌素，有抑菌消炎的作用，對(duì)咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛、牙痛有一定的作用。
卷心菜中含有某種潰瘍愈合因子。多吃卷心菜，還可增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，預(yù)防便秘。卷心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
