黃酒的做法 黃酒的飲用禁忌有哪些(2)

  黃酒的喝法

  佳飲法

  黃酒溫飲,暖胃驅(qū)寒。黃酒的傳統(tǒng)飲法是放在熱水中燙熱或隔火加熱后飲用,以35℃-45℃為佳。在黃酒燙熱過程中,黃酒中含有的極微量對人體健康無益的有機(jī)化合物,會隨著溫度升高而揮發(fā)掉,減輕對身體的傷害。

  其它飲法

  冰鎮(zhèn)黃酒

  在年輕人中盛行一種冰黃酒的喝法,尤其在我國香港及日本,流行黃酒加冰后飲用。自制冰鎮(zhèn)黃酒,可以從超市買來黃酒后,放入冰箱冷藏室。如是溫控冰箱,溫度控制在3℃左右為宜。飲時再在杯中放幾塊冰,口感更好。也可根據(jù)個人口味,在酒中放入話梅、檸檬等,或兌些雪碧、可樂、果汁。有消暑、促進(jìn)食欲的功效。

兌些雪碧、可樂、果汁。有消暑、促進(jìn)食欲的功效

  佐餐黃酒

  黃酒的配餐也十分講究,以不同的菜配不同的酒,則更可領(lǐng)略黃酒的特有風(fēng)味,以紹興酒為例:干型的元紅酒,宜配蔬菜類、海蜇皮等冷盤;半干型的加飯酒,宜配肉類、大閘蟹;半甜型的善釀酒,宜配雞鴨類;甜型的香雪酒,宜配甜菜類。

  喝黃酒的禁忌

  不宜空腹

  在喝酒的時候我們也是需要多加的注意的,黃酒雖好,但是也不是可以隨便喝的。人在飽腹時對酒精吸收慢,而空腹時吸收快,易醉。

  不宜快飲

  喝黃酒宜慢慢地品,放寬節(jié)奏,從容心境,充分享受酒味,是真正的飲酒。紹興酒富于營養(yǎng),慢慢飲容易吸收,是一種好方式,也是一種好境界。

喝黃酒宜慢慢地品,放寬節(jié)奏,從容心境

  不宜混飲

  各種不同的酒混合起來飲用,易醉,而且會產(chǎn)生副作用,引起胃不適和頭痛等。

  不宜過量

  黃酒口感溫和,但切勿輕視他,因?yàn)楹茸砗?,后勁比較足。一般你白酒的酒量有半斤,喝黃酒千萬別超過八兩,這樣比較好。而且適量常飲,對身體有益。

  不宜酒后洗澡

  酒后洗澡容易將體內(nèi)貯存的葡萄糖消耗掉。而血糖含量大幅度下降,能導(dǎo)致體溫急劇降低,嚴(yán)重的會引起休克。

  結(jié)語:喝法也是隨自己的心情,可搭配果汁、雪碧。黃酒不僅可以活血驅(qū)寒還有抗衰老護(hù)心等諸多好處,它還可以做藥引。但是喝黃酒也是有說法的,不可以空腹喝黃酒、不可以過量喝也不能將不同的酒混起來一起喝。

黃酒怎么喝 黃酒的做法 黃酒的功效 
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