香椿搶“鮮”上市 20元1斤到底有怎樣的功效與作用(2)

  3、祛風利濕

  香椿不僅營養(yǎng)豐富,還具有較高的藥用價值,比如從中醫(yī)角度來講,它是一味味道苦澀,性溫的中藥材,如果身體內(nèi)有比較多的濕氣,特別是因為脾濕導致食欲不振、四肢乏力的時候,適量吃些香椿可以起到祛風利濕的作用。

香椿不僅營養(yǎng)豐富,還具有較高的藥用價值

  4、補腎養(yǎng)發(fā)

  《日華子本草》中提到,香椿能“止泄精,養(yǎng)生發(fā)”,所以凡是存在遺精、腰膝冷痛、腎陽虛衰、脫發(fā)斷發(fā)等情況的人,都比較適合食用香椿。

  5、殺菌止痛

  西醫(yī)藥理學研究發(fā)現(xiàn),香椿還具有明顯的殺菌止痛的功效,尤其是對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、肺炎球菌、綠膿桿菌和傷寒桿菌等致病菌的抑制作用較強,可以用來輔助治療慢性胃炎、腸炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等相關(guān)疾病。

  二、香椿的禁忌人群

  其實香椿老少皆宜,一般人群都可以食用,但香椿屬于發(fā)物,而所謂的發(fā)物就是指具有刺激性或者營養(yǎng)成分豐富,吃了之后非常容易誘發(fā)某些疾病,加重已發(fā)疾病病情的食物。因此,本身就存在慢性疾病的患者要注意少吃或者不吃。

其實香椿老少皆宜,一般人群都可以食用

  了解香椿的人大概知道,它含有的硝酸鹽和亞硝酸鹽也遠高于一般的蔬菜,在食用方面可產(chǎn)生致癌的危險。所以,香椿具有一定的安全隱患,采食時建議遵守選擇質(zhì)地嫩新鮮的香椿、吃之前用水焯燙一遍、腌制時間長一點等原則。

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香椿的功效與作用 香椿的禁忌人群 
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