食以安為先 夏季你的食物還安全嗎(2)

  如何預防夏季食物中毒

  1.保證食物的干凈,不僅僅食物本身需要充分清洗,盛放和處理食物的碗筷、鍋具、刀子、案板等也要充分清洗和消毒。

  2.挑選新鮮和保質(zhì)期靠前的食物,如海產(chǎn)、水產(chǎn)類動物盡量購買新鮮的、活的,奶制品盡量挑選近生產(chǎn)的,而市面上出售的熟食甄別之后再決定是否購買。

如海產(chǎn)、水產(chǎn)類動物盡量購買新鮮的、活的

  3.充分加熱食物。不熟的四季豆和豆?jié){有毒,肉類和水產(chǎn)類食物加熱時間短不能充分殺菌。

  4.做好滅蟲工作,其中包括老鼠和螞蟻,另外防止滅蟲藥進入食物。

  5.冰箱內(nèi)食物不宜儲存太久,除了水果之外,盡量加熱之后再食用。

  除此之外,為了預防夏季胃腸道疾病,還需要注意少吃冷飲,注意保暖。

  關(guān)于食品安全的幾個誤區(qū)

  添加劑≠有害

  食物中的添加劑是國家允許使用的,可以改變食物的色、香、味和保質(zhì)期,一般人的誤區(qū)是將食用添加劑和濫用添加劑、非食物添加劑等劃上等號。

  噴灑農(nóng)藥≠不能吃

  大多數(shù)植物類食物的生長是離不開農(nóng)藥的,但是我國對這方面有規(guī)定,高效、低毒和低殘留的農(nóng)藥是不會對身體造成影響的,但食物食用前要充分清洗。

大多數(shù)植物類食物的生長是離不開農(nóng)藥的

  多吃保健品≠健康

  正常的飲食是可以滿足人體對營養(yǎng)物質(zhì)的需求,過量、無節(jié)制的進補反而對健康有害。

  腌制的食物≠永遠不會壞

  腌制的食物也會腐敗變質(zhì),鹽只能延緩或抑制食物中部分細菌的繁殖,但是不能將其殺死,而同時一些細菌如沙門氏菌在其中還可以存活。

  所以,針對的夏季常出現(xiàn)的食物中毒問題,還是可防可守的,你做好應(yīng)戰(zhàn)準備了嗎?

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夏季食物中毒預防知識 食物中毒怎么辦 
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