(五)防秋燥先潤(rùn)肺——雪梨豬肺湯
原料:豬肺,雪梨,筒骨
配料:鹽,料酒
雪梨豬肺湯的做法
1、把豬肺用自來(lái)水反復(fù)沖洗干凈,切小塊。
2、把雪梨洗干凈去核,切小塊,筒骨洗干凈備用。
3、鍋里放水燒開,放入豬肺,加入料酒煮開,撈出洗干凈浮沫。
4、把豬肺、筒骨放入砂鍋里,加入適量清水煮開,再用小火煮一小時(shí),然后加入雪梨煮半小時(shí),后,加鹽調(diào)味即可。
雪梨豬肺湯小貼士
豬肺也可以放炒鍋里爆炒一下,這樣也可以將里面的水分完全逼出來(lái)。
(六)秋季潤(rùn)燥養(yǎng)顏——排骨蓮藕湯
原料:蓮藕,排骨,香菜
配料:鹽
排骨蓮藕湯的做法
1、把蓮藕去皮洗干凈,切塊,香菜洗干凈切碎備用。
2、把排骨洗干凈,斬段,放入沸水中焯去血水,撈出洗干凈浮沫。
3、在鍋里放入適量清水,放入排骨和蓮藕,大火燒開,再用小火煮一個(gè)半小時(shí),后加鹽調(diào)味,撒入香菜即可。
排骨蓮藕湯小貼士
蓮藕去皮后,如果不立刻煮,就放入清水里浸泡,這樣可預(yù)防蓮藕變色。
(七)秋季補(bǔ)水養(yǎng)顏靚湯——甘蔗木瓜豬蹄湯
原料:豬蹄,甘蔗,木瓜,馬蹄,枸杞
配料:鹽,姜
甘蔗木瓜豬蹄湯的做法
1、把豬蹄洗干凈,斬塊,放入鍋里,加水煮開,撈出洗干凈浮沫。
2、把木瓜去皮去籽,洗干凈切塊,馬蹄和甘蔗去皮,馬蹄切塊,甘蔗切條,枸杞洗干凈。
3、在鍋里放水燒開,放入豬蹄和姜煲四十分鐘,再放入甘蔗和馬蹄繼續(xù)煲十分鐘。
4、然后放入木瓜和枸杞,繼續(xù)煮十分鐘,后,加鹽調(diào)味即可。
甘蔗木瓜豬蹄湯小貼士
這道湯加了馬蹄,所以有很好的清熱功效。