(十)健脾潤(rùn)肺——山藥排骨湯
原料：排骨，山藥，胡蘿卜
輔料：陳皮，蔥，姜
配料：鹽，醋
山藥排骨湯的做法
1、把山藥去皮，洗干凈切片，胡蘿卜去皮洗干凈，切塊，陳皮和姜洗干凈，姜切片，蔥切蔥花。
2、把排骨洗干凈斬段，鍋里放水燒開(kāi)，放入排骨焯水，撈出洗干凈。
3、把排骨、陳皮和姜放入鍋里，加入適量清水，再滴入幾滴醋，大火煮開(kāi)，再用小火煮至湯變白色。
4、加入山藥和胡蘿卜煮開(kāi)，再繼續(xù)煮半小時(shí)，放入鹽和撒入蔥花即可。
(十一)秋季滋補(bǔ)——沙參玉竹燉老鴿
原料：豬肉，老鴿，百合，玉竹，沙參，蓮子，紅棗
配料：鹽，姜
沙參玉竹燉老鴿做法
1、把老鴿洗干凈，斬塊，放入沸水中焯水，撈出瀝干。
2、把豬肉洗干凈，切塊，把紅棗、百合、沙參、沙參、蓮子、玉竹洗干凈。
3、把老鴿、瘦肉和所有材料放入燉盅里，加入適量清水，然后放入鍋里，隔水燉三小時(shí)，后，加鹽調(diào)味即可。
沙參玉竹燉老鴿小貼士
煲湯的鴿，一定要選用老鴿，這樣燉出來(lái)的湯才會(huì)更鮮美。
(十二)秋季健脾靚湯——茶樹(shù)菇燉排骨
原料：排骨，茶樹(shù)菇，胡蘿卜
配料：鹽，姜
茶樹(shù)菇燉排骨做法
1、把茶樹(shù)菇提前半小時(shí)浸泡好，排骨洗干凈，斬塊，把胡蘿卜去皮洗干凈切塊。
2、在鍋里放水燒開(kāi)，放入排骨焯去血水，撈出洗干凈。
3、把排骨、茶樹(shù)菇、胡蘿卜和姜放入燉盅里，加入適量清水，再放入鍋里隔水燉兩小時(shí)，后，加鹽調(diào)味即可。
茶樹(shù)菇燉排骨小貼士
這道燉湯不但營(yíng)養(yǎng)豐富，還有防癌抗癌的作用。
