豬肉的做法是非常豐富多樣的,我們?nèi)粘I钪薪?jīng)常吃豬肉,豬肉含有豐富的營養(yǎng)價(jià)值,經(jīng)常食用有利我們的健康。那么日常生活中爽口蒜泥白肉的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著食來運(yùn)轉(zhuǎn)欄目一起來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹:
爽口蒜泥白肉的做法
材料
五花肉250克,大蒜50克。
醬油50克,辣子紅油30克。
香油10克,鹽2克,白糖10克,肉湯1小勺。
做法
1.首先我們將五花肉清洗干凈,然后將其放進(jìn)湯鍋中加入適量的老姜,大蔥、八角,將其煮軟即可。
2.在原汁中浸泡20分鐘。
3.撈出瀝干水分,為方便切片,可放進(jìn)冰箱冰30分種左右。
4.然后我們就可以將肉切成長大概10厘米,寬大概5厘米的薄片,然后將其整齊的整盤,備用即可。
5.將大蒜捶成茸,加鹽、一小勺肉湯調(diào)成稀糊狀,放進(jìn)微波爐加熱30秒,以便蒜味更濃。
6.在蒜泥中加入醬油50克、辣子紅油30克、香油10克、鹽2克、、白糖10克,攪拌均勻。
7.將汁淋在肉片上可可以開動了。
小訣竅
1、我們在制作的過程中,如果在調(diào)料中加入適量的香菜味道會更香,所以事先好準(zhǔn)備點(diǎn)香菜。
2、將蒜泥放入微波爐中加熱可以讓蒜味更濃。
3、調(diào)料品的品種不可過多,否則會改變這道菜其獨(dú)有的香味。
蒜泥白肉
材料
肉,料酒,蔥,姜,水,醬油,糖,蒜泥,芝麻。
做法
1.鍋中放入適量的水,加姜,蔥,料酒和肉煮熟。
2.將煮熟的肉撈起放涼,切簿片。
3.將醬油,糖,蒜泥,芝麻,調(diào)成汁,淋在切好的肉片上。
4.再淋上幾勺的紅油,香啊。
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