20151117東南衛(wèi)視食來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn):酥炸魷魚(yú)圈的做法

  魷魚(yú)的做法是非常多的,經(jīng)常吃魷魚(yú)對(duì)我們的身體健康非常有利,能夠有效補(bǔ)充我們?nèi)梭w所需的各種營(yíng)養(yǎng)。那么日常生活中炸魷魚(yú)圈的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著食來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)欄目一起來(lái)了解一下吧!

  該視頻主要文字介紹:

  酥炸魷魚(yú)圈的做法

  材料

  魷魚(yú)200克。

  輔料

  雞蛋1個(gè),小麥面粉30克。

  面包屑50克,番茄沙司15克。

  調(diào)料

  食鹽3克,料酒10毫升。

  生抽10毫升,白胡椒粉1克。

  做法

  1、我們首先要做的就是將魷魚(yú)清洗干凈,然后將其切成圈,將魷魚(yú)表皮撕掉以去除腥味,然后備用即可。

  2、鍋中水燒開(kāi),放入魷魚(yú)圈焯水30秒左右,可去除腥味。

  3、在魷魚(yú)圈中調(diào)入鹽、白胡椒粉、料酒和生抽,攪拌均勻,腌制15分鐘。

  4、然后我們就可以在已經(jīng)腌制好的魷魚(yú)圈上沾上適當(dāng)?shù)拿娣郏又诠系耙?,然后在沾上適量的面包屑。

  5、鍋中倒植物油,中火燒至五成熱,將魷魚(yú)圈依次入鍋,炸制金黃色,撈出放在廚房紙上吸干油分。

  6、將炸好的魷魚(yú)圈擺入盤(pán)中,搭配番茄沙司食用即可。

  炸魷魚(yú)圈

  材料

  冰凍魷魚(yú)圈300克,雞蛋一個(gè),生粉。

  面包糠適量,鹽,料酒,胡椒粉,色拉油。

  做法

  1.魷魚(yú)圈解凍后,撕去外皮,清洗干凈。

  2.然后我們就可以在魷魚(yú)的上面適量的加點(diǎn)鹽,料酒,以及少許的胡椒粉,然后將其放在一旁靜置,腌制一會(huì)兒。

  3.準(zhǔn)備好掛胡的原料:雞蛋打散,生粉、面包糠放容器里備用。

  4.先把魷魚(yú)圈放生粉里滾一下。

  5.再放雞蛋液里蘸一下。

  6.然后放面包糠里滾一下。

  7.油溫?zé)?、7分熱,放入魷魚(yú)圈炸至金黃色即可。

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