20150401東南衛(wèi)視食來運轉(zhuǎn):黃金豆皮卷的做法

 

  豆制品也就是用豆腐制成的,常吃豆制品對我們的身體健康很有好處。那么那么具體有什么樣的營養(yǎng)功效呢?還有今天要介紹的黃金豆皮卷是怎么做的呢?下面就一起來一探究竟吧。

  該視頻主要文字介紹:

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  豆腐皮的功效與作用

  豆腐皮含有的蛋白質(zhì)特別的豐富,還有其他的營養(yǎng)元素也相當(dāng)?shù)亩唷和蔡貏e適用。

  老年人長期食用可延年益壽。特別對孕婦產(chǎn)后期間食用既能快速恢復(fù)身體健康,又能增加奶水。

  如何挑選豆腐皮

  優(yōu)質(zhì)豆腐皮皮薄透明,半圓而不破,黃色有光澤,柔軟不粘,表面光滑、色澤乳白微黃光亮。

  豆腐皮的制作技巧

  豆腐皮有不同的做法,其中一種也就是人們常吃的腐竹。

  二是壓制成的豆腐皮,與豆腐近似,但較薄(比油皮則明顯較厚)、稍干,有時還要加鹽,口味與豆腐有區(qū)別。

  二者雖都叫“豆腐皮”,但形狀、成分、口味、菜肴做法均有較大差別。

  豆腐皮的適合體質(zhì)

  嬰兒、幼兒人群應(yīng)忌食或少食;

  好吃的黃金豆皮卷是怎么做成的呢?感興趣的話,我們就一起來學(xué)習(xí)一下吧。

  黃金豆皮卷的做法

  1、準(zhǔn)備肉餡,喜歡啥用啥做就好,記住攪上勁,肉多能成團就成,具體大家都會,俺就不羅嗦了!

  2、豆皮切小方塊,放肉餡,緊緊卷起,封口朝下一個挨一個的緊緊排在盤子里,為了后面蒸的時候不散開,一定要排緊!

  3、鍋內(nèi)水燒開,大火蒸豆皮卷8分鐘,出鍋涼一下,這時候的卷已經(jīng)不會散開了!

  4、把涼豆皮卷滾一下蛋液,放入燒制6成熱的油鍋里炸至金黃出鍋即可!

  豆皮卷的做法

  主料

  豆皮、雞胸脯肉、大蔥、黃瓜、醬油、食用油、鹽。

  做法

  豆皮放入開水中,加鹽煮五分鐘后,撈出涼一下,待用。

  雞胸脯肉、黃瓜、大蔥切成絲放油,六成熟,先炒大蔥,炒香為止,加入黃瓜絲,再加雞絲。放點醬油和鹽,加點點水,即可出鍋。(記得留一點新鮮的黃瓜絲和大蔥絲)。

  豆皮切成個人喜好大小,放入炒好的料,加入點點大蔥和黃瓜,卷成筒筒狀。

  擺成一排,對半切開。

  成品,裝盤。

  小竅門

  油少,料多,選用的是糖尿病人的食材,適合嘴饞的人。

 黃金豆皮卷 東南衛(wèi)視食來運轉(zhuǎn) 豆腐皮怎么做好吃 
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