20120822東南衛(wèi)視食來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn):香蕉蛋卷的做法

        

  該視頻主要文字介紹:

  香蕉的功效與作用

  優(yōu)質(zhì)香蕉果皮呈鮮黃或青黃色,梳柄完整,無(wú)缺只和脫落現(xiàn)象。單只香蕉體彎曲,果實(shí)豐滿、肥壯、色澤新鮮、光亮、果面光滑,無(wú)病斑、無(wú)蟲(chóng)疤、無(wú)霉菌、無(wú)創(chuàng)傷,果實(shí)易剝離,果肉稍硬。

  購(gòu)買(mǎi)香蕉時(shí),人們往往愛(ài)揀色澤鮮黃、表皮無(wú)斑點(diǎn)的果實(shí)。其實(shí)這樣的香蕉內(nèi)部還沒(méi)有完全脫澀轉(zhuǎn)熟,起來(lái)果肉硬而帶澀味,香氣不能充分散發(fā)出來(lái)。

  1.補(bǔ)充能量

  運(yùn)動(dòng)員喜歡在上場(chǎng)前吃香蕉,這有助于臨場(chǎng)表現(xiàn)。從營(yíng)養(yǎng)的角度來(lái)分析,香蕉的糖分可迅速轉(zhuǎn)化為葡萄糖,立刻被人體吸收,是一種快速的能量來(lái)源。

  2.保護(hù)胃黏膜

  香蕉能緩和胃酸的刺激,保護(hù)胃黏膜。

  3.降血壓

  鉀對(duì)人體的鈉具有抑制作用,多吃香蕉,可降低血壓,預(yù)防高血壓和心血管疾病。研究顯示,每天吃兩條香蕉,可有效降低10%血壓。

  4.潤(rùn)腸道

  香蕉內(nèi)含豐富的可溶性纖維,也就是果膠,可幫助消化,調(diào)整腸胃機(jī)能。

  5.有助于睡眠

  香蕉對(duì)失眠或情緒緊張者也有療效,因?yàn)橄憬栋牡鞍踪|(zhì)中,帶有氨基酸,具有安撫神經(jīng)的效果,因此在睡前吃點(diǎn)香蕉,多少可起一些鎮(zhèn)靜作用?!?/p>

  也可把香蕉搗爛,做香蕉泥,也可炸香蕉片。治痔瘡便血連皮燉食。

  香蕉蛋卷的做法

  主料

  低筋面粉60克、雞蛋3個(gè)、香蕉8根、牛奶40克、橄欖油20克、椰絲、巧克力醬、白糖40克。

  做法

  1.將面粉過(guò)篩后加入細(xì)砂糖再倒入打散的蛋液攪拌均勻。

  2.將牛奶和橄欖油倒入雞蛋面糊中攪拌均勻。

  3.將攪拌好的面糊過(guò)篩。

  4.平底鍋燒熱,倒入兩小勺面糊攤成蛋餅。

  5.香蕉去皮在油鍋內(nèi)小火稍煎即可。

  6.將香蕉卷入蛋餅內(nèi),表面擠上少許巧克力醬,撒上椰絲即成。

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東南衛(wèi)視食來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn) 香蕉的功效與作用 香蕉蛋卷 
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