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白菜木耳雞蛋湯
白菜木耳雞蛋湯是一道做法簡(jiǎn)單的營(yíng)養(yǎng)湯食,其中白菜是一種物美價(jià)廉的美味食材,它含有豐富的纖維素,可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng),幫助排除體內(nèi)的毒素,可以潤(rùn)腸牌匾,幫助消化。
黑木耳除了我們眾所周知的美膚養(yǎng)顏?zhàn)饔弥?,還有著“清道夫”的美譽(yù)。
將這兩種食材搭配在一起做成的這道湯食是一道很好的清腸湯食,并且加了雞蛋,營(yíng)養(yǎng)和味道都更好了。
白菜木耳雞蛋湯的做法
1.水發(fā)木耳去根蒂洗凈泥沙后撕成小朵備用。
2.白菜放水里洗凈后用手掐斷成5厘米長(zhǎng)的小段。
3.雞蛋打碗里攪勻。
4.炒鍋倒油燒熱,下蛋液煎熟并用鏟子打成小塊,倒入一大碗水煮沸,并放入木耳同煮10分鐘。
5.放入白菜段煮熟,放入少許胡椒粉,調(diào)入適量鹽翻炒均勻即可關(guān)火食用。
美味小竅門(mén)
1.喜歡雞精的可以放一些。
2.白菜好是后放,這樣白菜可以保持脆脆嫩嫩的口感。
白菜木耳雞蛋湯的做法介紹到這里就結(jié)束了,雖然是一道素湯食,但是喝起來(lái)卻是清淡,并且還有清腸胃的作用,所以吃油膩的時(shí)候不妨來(lái)上這么一道美食,清腸美味。
黑木耳被譽(yù)為“素中之王”,具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。黑木耳味甘性平,有排毒解毒、清胃滌腸、凝血止血等功效。
黑木耳含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、鐵、鈣、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。同時(shí),黑木耳含有豐富的植物膠原成分,具有很強(qiáng)的吸附作用,對(duì)無(wú)意食下的難以消化的谷殼、頭發(fā)、沙子等異物具有溶解和氧化作用。因此,常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用,特別是對(duì)從事礦石開(kāi)采、冶金、棉紡毛紡等空氣污染嚴(yán)重工種的工人來(lái)說(shuō),經(jīng)常食用黑木耳能起到良好的保健作用。
此外,我國(guó)有調(diào)查稱(chēng),患有高血壓、高血脂的人,每天吃3克黑木耳(干)烹制的菜肴,便能將腦中風(fēng)、心肌梗死的發(fā)生危險(xiǎn)減少1/3。宋新介紹,這是因?yàn)楹谀径哂幸种蒲“迥酆徒档脱淖饔茫c腸溶阿司匹林的功效相當(dāng),所以被人們稱(chēng)為“食品阿司匹林”。
黑木耳鮮為人知的功效
(1)黑木耳中鐵的含量極高,故常吃黑木耳能養(yǎng)血駐顏,令人肌膚紅潤(rùn),容光煥發(fā),并可防治缺鐵性貧血。
(2)黑木耳含有維生素K,能減少血液凝結(jié)成塊,預(yù)防血栓等癥的發(fā)生。吃黑木耳后,血液變稀,人就不容易得腦血栓、老年癡呆,也不容易得冠心病。
(3)黑木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來(lái)排出體外,從而起到清胃滌腸的作用。
(4)黑木耳對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。它含有抗腫瘤活性物質(zhì),能增強(qiáng)肌體免疫力,經(jīng)常食用可防癌抗癌。
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