豆腐我們都吃過，它的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，常吃對我們的身體健康很有好處，而且豆腐有很多的做法，不同的做法能將豆腐呈現(xiàn)出不同的美味來。下面就給大家推薦一些豆腐的營養(yǎng)吃法吧。
該視頻主要文字介紹：
豆腐很多人都喜歡吃，它有很多的做法，這也是人們對它百吃不厭的原因。
豆腐是一種美味的綠色健康食品，含有各式各樣豐富的營養(yǎng)成分，具有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效，對身體有益無害，適合不同的人群食用。
同時(shí)豆腐富含植物性蛋白質(zhì)和大豆異黃酮，讓人容易有飽腹感，達(dá)到抑制食欲的作用。
有科學(xué)實(shí)驗(yàn)表明，常吃豆腐有很好的減肥功效，而且沒有副作用。
豆腐的制作方法簡單，下面介紹幾種豆腐減肥料理。
營養(yǎng)豆腐的三種吃法
金銀豆腐的做法
原料
豆腐150克，油豆腐100克，草菇(罐頭裝)20只，蔥2根，水100克，湯料(粉狀)15克，醬油15克，砂糖4克，蔥油4克，淀粉少許，調(diào)成漿狀。
制法
豆腐與油豆腐均切為2厘米見方的小塊，鍋中加水，待沸后加入湯料、豆腐、草菇、醬油、砂糖等，共煮10分鐘左右，加淀粉漿勾芡盛入碗中，周圍倒入蔥油，表面撒上蔥段。
下面再為大家介紹一款琵琶豆腐的具體做法，感興趣的朋友就一起學(xué)一學(xué)吧。
琵琶豆腐的做法
原料
南豆腐150克，瘦豬肉末100克，雞蛋2個(gè)，淀粉、鹽水、料酒、胡椒粉、味精、蔥、姜各適量，火腿絲、水發(fā)冬菇絲少許，紅葡萄酒100克，高湯500克。
制法
將豆腐在沸水中焯后搗成泥，與肉末、蛋汁、淀粉、鹽水、料酒、胡椒粉、味精攪打至黏稠，放入蔥、姜、水?dāng)噭?，再放入少許香油拌勻，用10個(gè)羹匙，每個(gè)抹少許油分別盛入豆腐糊，上放火腿絲、冬菇絲，上鍋蒸透，取出后去羹匙，將制好的豆腐丸擺在盤中。高湯燒沸，放入紅葡萄酒，再沸時(shí)澆在琵琶豆腐上即成。
紅白蘿卜豆腐湯的做法
原料
100克白蘿卜、50克胡蘿卜、適量蘑菇、半塊豆腐、60克小麥粉、2杯雞湯、1匙料酒和醬油、1匙半味噌。
制法
將白蘿卜、胡蘿卜和蘑菇切成小片。在湯碗中加入小麥粉、雞湯和豆腐，用勺子壓碎混合，做成豆腐丸子。加入雞湯和白蘿卜、胡蘿卜、蘑菇煮滾，放入酒、醬油，用中火熬3～4分鐘。將豆腐丸子加入熬一會(huì)，等材料浮上湯的表面。
不過，攝取過量的豆腐可能導(dǎo)致脹氣，在實(shí)行豆腐減肥法的同時(shí)仍要食用足量的蔬果以維持營養(yǎng)的需要。在此要特別提醒注意的是，痛風(fēng)病患者或血中尿酸濃度過高者是不適合豆腐減肥法的。
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