牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，生活中時(shí)常吃點(diǎn)牛肉能有效增強(qiáng)我們的身體機(jī)能，提高肌肉力量，還有不錯(cuò)的補(bǔ)腎作用。那么生活中麻辣牛肉面的做法是怎樣的呢?那就讓我們跟著食話實(shí)說視頻欄目一起來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
麻辣牛肉面的做法
材料
牛腩1000公克，毛肚300公克，邊肉300公克。
筒蒿菜適量，陽(yáng)春面適量，中式牛骨高湯4500cc。
A.牛脂45公克，朝天椒6公克，辣椒粉8公克，翡翠椒8公克。
B.八角2粒，桂皮15公克，沙姜15公克，冰糖35公克。
蠔油35cc，辣豆瓣醬80公克，C.鹽15公克，黃酒30cc。
做法
1.首先我們就要將準(zhǔn)備好的牛腩和毛肚以滾水汆燙，然后再將其清洗干凈，切成合適大小的塊狀備用即可。
2.熱鍋，辛香料A炒香后，加入辛香料B略炒數(shù)下。
3.將其余材料及作法1、2的材料一起放入快鍋中，并加入辛香料C一起鹵煮約20～25分鐘。
4.然后將準(zhǔn)備好的陽(yáng)春面與青菜以滾水汆燙后，撈出來放在碗中備用，接著加入作法3的所有湯料即可。
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