烤肉是我們?nèi)粘I钪薪?jīng)常都吃的一種食物。多吃烤肉不僅可以幫助我們補(bǔ)充身體所需要的蛋白質(zhì),而且可以幫助我們的身體補(bǔ)充能量。那么,如何才能做出美味的烤肉呢?接下來就讓我們一起跟著視頻來學(xué)習(xí)吧!
該視頻主要文字介紹:
材料
豬大排,料酒,燒烤汁,生抽,鹽,花椒粉,辣椒粉
做法
1、先把豬大排切成差不多大小的方塊。
2、將切好的大排,加入料酒、燒烤汁、生抽、鹽、花椒粉腌制,當(dāng)然時(shí)間久一點(diǎn)灰更加入味。
3、然后使用平底鍋烤??镜臅r(shí)候每一面烤的不要時(shí)間太長,每一面烤20--30秒就好,翻動(dòng)每一面烤3次。
4、如果是愛吃辣,就可以加入一些辣椒粉,然后在烤的時(shí)候,不要把肉烤的太過干燥。
韓國烤肉
材料
豬肉1塊,韓國烤肉醬,姜,蔥,醬油,鹽,味精
做法
1、將豬肉切片,然后用刀背橫著拍一邊,再豎這拍一片。放在一個(gè)碗里。
2、豬肉中加醬油、鹽、味精、糖、蔥、姜,然后用力抓均勻,腌4個(gè)小時(shí)。
3、取出腌好的肉,加入韓國辣椒面,加入買來的韓國烤肉調(diào)料,抓均勻,繼續(xù)腌制8小時(shí)以上,好是一個(gè)晚上。
4、然后把已經(jīng)腌制好的肉取出,在烤肉的時(shí)候,注意用石盤進(jìn)行燒烤,將肉兩面都要烤熟。
綠茶烤肉
材料
食材:五花肉、生菜
配料:綠茶、生抽、胡椒粉、椒鹽、孜然粉、辣椒粉、蒜瓣
做法
1、新鮮五花肉洗凈。
2、切成1.5毫米左右厚度的薄片。(可提前冷凍,待五花肉半解凍狀態(tài)易切薄片)
3、取適量綠茶,用水溫85度左右的水沖泡。
4、待茶水自然冷卻后,倒入五花肉肉片中腌制34個(gè)小時(shí)。
5、將茶葉和茶水倒出,倒入適量生抽。
6、放入胡椒粉、椒鹽、孜然粉、少許辣椒粉調(diào)勻。
7、平底鍋加熱,將肉片均勻擺入鍋中中小火煎制,將油煸出兩面金黃后即可出鍋。
8、搭配生菜、蒜瓣或汁料食用。
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