該視頻主要文字介紹:
注意:本頻道文章版權歸四川網絡廣播電視臺,并不代表本頻道贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題,請盡快與我們聯系,我們將在第一時間刪除內容!
粗糧燉排骨的做法
用料
胡蘿卜200g、玉米200g、排骨350g、姜5g、蔥5g、鹽15g、純凈水。
做法
胡蘿卜洗凈切條,玉米棒子洗凈切條,排骨洗凈切條。
排骨汆湯后用冷水將血沫子洗凈擺入砂鍋中。
放入玉米與胡蘿卜加入足夠量的冷水,水開后大火20分鐘轉至小火煨1小時,按個人口味調入鹽即可。
小貼士
濕熱痰滯內蘊者慎服,血脂較高者不宜多食,腹脹、尿失禁患者忌食。
癌癥、高血壓、夜盲癥、皮膚粗糙者適宜,一般人群均可食用。
排骨雜糧湯的做法
食材
排骨1000g、甜玉米150g、糯玉米150g、山藥400g、南瓜300g、土豆300g、紅棗100g、姜片適量、精鹽適量、油適量、料酒適量。
步驟
1.鍋內燒油,將姜片倒入熗鍋。
2.倒入排骨,烹入料酒。
3.將排骨炒至略焦。
4.當排骨的濃郁香味飄出時,加入冷水。
5.水煮開時,撇去浮沫。
6.煮排骨的同時,將玉米、山藥、南瓜、土豆切塊備用。
7.將煮好的排骨盛起,倒入電紫砂鍋內繼續(xù)燉。
8.大約燉一個小時后,將山藥、玉米、土豆、南瓜和紅棗倒入其中。(也可將南瓜和紅棗稍后再放,根據對食材軟硬程度的喜好而定哦)
9.當香味四溢、彌漫廚房時(約一小時),加入少量鹽調味后即可盛起開喝。
不宜常吃粗糧的人
1、胃腸功能差的人群
胃腸功能較弱的人群,吃太多食物纖維對胃腸是很大的負擔。
2、缺鈣、鐵等元素的人群
因為粗糧里含有植酸和食物纖維,會結合形成沉淀,阻礙機體對礦物質的吸收。
3、患消化系統(tǒng)疾病的人群
如果患有肝硬化食道靜脈曲張或是胃潰瘍,進食大量粗糧易引起靜脈破裂出血和潰瘍出血。
4、免疫力低下的人群
如果長期每天攝入的纖維素超過50克,會使人的蛋白質補充受阻、脂肪利用率降低,造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害,降低人體的免疫能力。