花生炒龍珠
材料
花生1/2杯，魷魚(yú)嘴1/2杯，香菜適量，鹽適量，醬油1/2大匙，糖1/3大匙，枇杷膏1又1/2大匙。
做法
(1)熱油鍋，用中火炒花生，炒的時(shí)候要一直拌動(dòng)花生，慢慢油炸至花生的香味釋放出來(lái)，而且表皮略呈金黃色后，立即撈起將油瀝干。瀝干油后，再盛入盤中待涼，后撒上鹽巴，就是又酥又脆的油花生。
(2)接著將魷魚(yú)嘴拌入腌料中，并用熱油炸到干香后撈起，然后將油瀝干。
(3)將油花生、魷魚(yú)嘴、枇杷膏等放在一起，攪拌均勻后即可食用。
豆腐干炒花生
材料
花生，豆腐干，食用油，鹽，味極鮮醬油，老抽，十三香，桂皮，八角 ，香葉，蒜末，蔥末，干辣椒，花椒。
做法
1、準(zhǔn)備好材料，花生提前泡好。
2、煮鍋中盛水，放入花生、香葉、八角、桂皮、干辣椒、花椒、鹽煮制，約煮50分鐘至花生軟糯。
3、煮好的花生撈出瀝水，蒜蔥切成末，豆腐干切成粒。
4、熱鍋涼油，放入蒜蔥末炒香。
5、放入豆腐干一起煸炒。
6、豆腐干炒干水份后，加入煮好的花生一起煸炒。
7、加入鹽、十三香、老抽、味極鮮醬油炒至水干即可起鍋。
總結(jié)：花生可以說(shuō)是常見(jiàn)的堅(jiān)果了，一般在飯桌上我們都是把它做成涼菜來(lái)吃，或者就是做成各種各樣的小食。如果你平時(shí)沒(méi)有感覺(jué)到花生好吃的話，那么可能就是因?yàn)闆](méi)有掌握佳的烹飪方法，看了今天的內(nèi)容之后，花生的做法你應(yīng)該都掌握了吧!
