適用人群
適宜身體虛弱,營養(yǎng)不良,氣血雙虧,年老贏瘦之人食用;適宜高脂血癥,高膽固醇,肥胖者及血管硬化者食用;平素脾胃虛寒,經(jīng)常腹瀉便溏之人忌食,老人、缺鐵性貧血患者尤其要少食,鈉的含量較高,糖尿病、肥胖或其他慢性病如腎臟病、高血脂患者慎食。
食用功效
防止血管硬化,預(yù)防心血管疾病,保護(hù)心臟;補(bǔ)充鈣質(zhì),防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松,促進(jìn)骨骼發(fā)育,對(duì)小兒、老人的骨骼生長極為有利。
1、預(yù)防骨質(zhì)疏松
在骨骼中,鈣以無機(jī)鹽的形式分布存在,是構(gòu)成人骨骼的主要成份,造成骨質(zhì)疏松的主要原因就是鈣的缺乏,豆制品含有豐富的鈣及一定量的維生素D,二者結(jié)合可有效預(yù)防度改善骨質(zhì)疏松。
2、提高機(jī)體免疫力
機(jī)體在不同年齡,不同生理狀態(tài)下,對(duì)營養(yǎng)的需求也是不同的,要提高機(jī)體免疫力首先必須通過膳食的合理搭配來獲得平衡的營養(yǎng),豆制品中含有豐富的賴氨酸,不飽和酸,淀粉蔗糖以及多種維生素和礦物質(zhì)。
3、預(yù)防便秘
便秘的原因是由于腸蠕動(dòng)減慢,食物殘?jiān)谀c道內(nèi)停留時(shí)間過長,腸道水分被過多吸收所致,長久以往,腸毒被人體吸收后,是導(dǎo)致腸癌的一個(gè)原因,豆制蠕動(dòng)并對(duì)腸道提供了充足的營養(yǎng)素,對(duì)防治便秘,肛裂,痔瘡,腸癌等有積極的效果。
4、預(yù)防心腦血管疾病
心腦血管疾病危險(xiǎn)因素在于高脂肪膳食肥胖,高血脂,高血壓等,豆制品中所含的豆固醇與不飽和脂肪酸有較好的祛脂作用,加上其熱量很低,可減輕體重。豆制豆經(jīng)酶水解后能產(chǎn)生的攝入,對(duì)肥胖的中老年人預(yù)防心腦血管疾病有很好的效果。
5、減肥作用
豆制品的脂肪含量極低,碳水化合物只能吸收一半,肥胖者吃后不僅有飽腹感而且熱量比其他食物低,所以有利于減肥。
6、緩更年期
豆制品中含有豐富的雌激素,維生素E以及大腦和肝臟所必需的磷脂,對(duì)更期女性延緩衰老,改善更年期癥狀有明顯作用。
總結(jié):通過上文小編的介紹,相信大家對(duì)香干怎么炒好吃也有了一定的了解了,香干的營養(yǎng)價(jià)值也是很高的,香干是屬于豆制品,所以吃香干對(duì)身體也是有很多的好處的哦,能夠預(yù)防骨質(zhì)疏松、提高機(jī)體免疫力等。希望小編的介紹對(duì)大家能有幫助。