干鍋茶樹(shù)菇香干怎么做 它能促進(jìn)發(fā)育嗎
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香干的味道相信大家都很熟悉,從字面上就能知道它比較香,而且是一款豆制品。它可以直接食用,也可以用來(lái)做菜。比如干鍋茶樹(shù)菇香干,我們一起來(lái)看看它有哪些操作步驟吧。
干鍋茶樹(shù)菇香干
用料
主料
干茶樹(shù)菇香干(豆腐干) ,香芹菜。
廣式臘腸(或者別的肉菜都可以)。
輔料
洋蔥適量,青紅椒適量。
調(diào)料
醬油適量,蠔油海鮮醬適量。
白糖適量,高湯(或者清水)適量。
步驟
1.干茶樹(shù)菇先沖洗干凈;
2.將步驟1中的茶樹(shù)菇的根部切掉,然后將它放到碗中進(jìn)行泡發(fā),可以泡法1個(gè)晚上哦。
3.豆腐干斜刀切片;
4.臘腸切片,洋蔥切絲;
5.芹菜切成小段;
6.青紅椒切成片;
7.把浸泡過(guò)夜的茶樹(shù)菇連同湯水放入高壓鍋;
8.加入臘腸;
9.加入三勺左右的紅燒醬油,一勺蠔油,一勺海鮮醬;
10.加入洋蔥絲和半勺白糖;
11.將高湯添加進(jìn)去,它的量大概到達(dá)高壓鍋的1/3的刻度處。如果沒(méi)有高湯還可以用肉湯或者雞湯來(lái)代替。
12.蓋好保險(xiǎn)蓋煮開(kāi)發(fā)出撲哧聲后繼續(xù)煮20分鐘,不用改火;
13.熱鍋冷油后加入豆腐干煸炒一下;
14.把上面高壓鍋里煮好的菜連同湯水倒入鍋里,煮開(kāi);
15.再準(zhǔn)備一個(gè)可以放在電磁爐上的鍋?zhàn)?
16.底部放入芹菜段,上面放葉子;
17.把鍋里煮好的菜和湯汁澆在上面;
18.把鍋?zhàn)臃旁陔姶艩t上,邊吃邊小火力煮。
茶樹(shù)菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
茶樹(shù)菇中含有9.4%的賴(lài)氨酸和精氨酸,它對(duì)于兒童的發(fā)育具有重要的作用,所以?xún)和梢越?jīng)常食用。除此之外,它還能用作抗癌的食療品呢。
結(jié)語(yǔ):新鮮的茶樹(shù)菇吃嘴里比較脆嫩,而如果是茶樹(shù)菇干的話(huà),吃嘴里是比較有嚼勁的,關(guān)鍵是它的營(yíng)養(yǎng)豐富,對(duì)于一般人來(lái)說(shuō)非常適合食用。
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