七、泡茶
芝麻木耳茶
食材：生黑木耳、炒焦黑木耳各30克，炒香黑芝麻15克。
做法：生黑木耳、炒焦黑木耳，炒香黑芝麻共研末，裝瓶備用。每次取5克，沸水沖代茶飲。
1、補(bǔ)鈣作用
平時(shí)大家一說(shuō)到補(bǔ)鈣，大多數(shù)人都會(huì)人為只有和牛奶才補(bǔ)鈣，其實(shí)不然，黑芝麻也能起到很好的補(bǔ)鈣的作用的，這是因?yàn)楹谥ヂ橹械暮}量高達(dá)80%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了雞蛋和牛奶，因此，黑芝麻是補(bǔ)鈣佳品。
2、降壓作用
高鹽飲食是造成高血壓的重要原因之一，人體每天攝入的食鹽不能超過(guò)6g，但對(duì)口味比較重的人來(lái)說(shuō)，6g食鹽是遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了其飲食需求的。這個(gè)時(shí)候只能通過(guò)排除鈉來(lái)降低罹患高血壓的風(fēng)險(xiǎn)了。黑芝麻中鉀元素的含量很高，鈉卻很少，平常多吃黑芝麻有助于排出體內(nèi)多余的鈉，有利于維護(hù)血壓健康和心臟健康。
3、烏發(fā)作用
大多數(shù)人都知道吃黑芝麻能夠緩解白頭發(fā)的現(xiàn)象，這是因?yàn)楹谥ヂ橹胁粌H含有豐富的黑色素，而且黑芝麻水提液能夠促使酪氨酸酶表達(dá)，能提高黑色素的合成量，長(zhǎng)期吃黑芝麻或者黑芝麻糊，能讓白發(fā)變黑。
4、養(yǎng)顏?zhàn)饔?/strong>
其實(shí)吃黑芝麻不僅能起到黑發(fā)的作用，還能起到很好的美容養(yǎng)顏的作用沒(méi)這事因?yàn)楹谥ヂ橹泻泻芏嗑哂叙B(yǎng)顏?zhàn)饔玫臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如維生素E、不飽和脂肪酸，而亞油酸等，可謂天然的美容圣品，所以皮膚不好的朋友，可要多吃些黑芝麻了。
1、降血壓
高血壓的病因是多方面的，其中有很重要的一個(gè)是就高鹽飲食，營(yíng)養(yǎng)專家推薦每人每天攝入食鹽不超過(guò)6克，但實(shí)際生活中，絕對(duì)多數(shù)人無(wú)法做到，因此，推薦高鉀飲食就顯得非常重要了，因?yàn)殁洈z入人體后的主要作用之一就是促進(jìn)鈉的排出。黑芝麻中鉀含量豐富，每百克黑芝麻中含鉀高，而含鈉則少很多，鉀鈉含量的比例接近40:1，這對(duì)于控制血壓和保持心臟健康非常重要。
2、烏發(fā)潤(rùn)發(fā)
現(xiàn)代研究證明，頭發(fā)毛囊中黑素細(xì)胞分泌黑色素減少是白發(fā)的主要原因，其中酪氨酸酶數(shù)量減少是病理機(jī)制之一，研究發(fā)現(xiàn)黑芝麻水提液能夠促使酪氨酸酶表達(dá)，黑色素的合成量也就得以提高，白發(fā)因此又可以重新變得烏黑。
3、養(yǎng)顏潤(rùn)膚
黑芝麻至2014年研究認(rèn)為，減少自由基的產(chǎn)生，清除老化代謝產(chǎn)物和提高抗氧化酶活性等，因?yàn)楫?dāng)人體缺乏亞油酸是，也容易引起皮膚干燥、鱗屑肥厚、生長(zhǎng)遲緩和血管中膽固醇沉積等癥狀，因此，亞油酸又有“美肌酸”之稱。
4、提高生育能力
黑芝麻富含維生素E，而維生素E除了具有良好的抗氧化作用之外，還對(duì)人體的生育機(jī)能具有良好的促進(jìn)作用，對(duì)于男性可以使精子數(shù)量生成增加、精子活力增強(qiáng)，對(duì)于女性能夠使雌性激素濃度提高，因此又稱“生育酚”。黑芝麻還富含鎂元素，這對(duì)于男性非常重要，因?yàn)殒V元素可以提高精子的活力，增強(qiáng)男性生育能力，因此，又稱為男性的“保健素”。
5、護(hù)膚美膚
黑芝麻有護(hù)膚美膚的功效與作用，黑芝麻可以使皮膚保持柔嫩、細(xì)致和光滑。有習(xí)慣性便秘的人，腸內(nèi)存留的毒素會(huì)傷害人的肝臟，也會(huì)造成皮膚的粗糙。黑芝麻能滑腸治療便秘，并具有滋潤(rùn)皮膚的作用。利用節(jié)食來(lái)減肥的人，由于其營(yíng)養(yǎng)的攝取量不夠，皮膚會(huì)變得干燥、粗糙。
6、補(bǔ)鈣
說(shuō)到補(bǔ)鈣，人們很容易想到牛奶和雞蛋，而殊不知黑芝麻的鈣含量卻遠(yuǎn)高于前兩者，每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克，而每百克牛奶中鈣含量才200毫克左右。由此可見(jiàn)，黑芝麻才是補(bǔ)鈣佳品。
7、治療便秘
有習(xí)慣性便秘的人，腸內(nèi)存留的毒素會(huì)傷害人的肝臟，也會(huì)造成皮膚的粗糙。黑芝麻能滑腸治療便秘，并具有滋潤(rùn)皮膚的作用。
8、抗衰老
每百克黑芝麻中含蛋白質(zhì)21.9克，脂肪61.7克，鈣564毫克，磷368毫克，鐵50毫克，還含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕櫚酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、維生素A、B、D、E等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。正因?yàn)楹谥ヂ楹腥绱素S富的營(yíng)養(yǎng)，因而在延緩人的衰老及美容方面，才起了極大的作用。
結(jié)語(yǔ)：通過(guò)文章我們了解到，原來(lái)黑芝麻還有這么多健康又美味的做法，多吃黑芝麻不僅能有效的緩解白頭發(fā)，還能起到很好的美容養(yǎng)顏的效果，還對(duì)人體的生育機(jī)能具有良好的促進(jìn)作用，另外大家也可以根據(jù)文章中提供的做法進(jìn)行嘗試吃著做給家人吃。
