主料
黃油130克、淡奶油90克、細(xì)砂糖70克、低筋面粉170克。
做法步驟
1. 黃油室溫軟化成雪花膏狀，分5-6次加糖打至糖融黃油略變白;
2. 再分5-6次加淡奶油打發(fā)(這步加完淡奶油時(shí)可能由于我家冷，黃油感覺有些凝固不太濕潤，我就又分次加了半個全蛋液進(jìn)去，效果也不錯);
3. 黃油打至跟豆腐渣差不多時(shí)篩入面粉拌勻，裝入裱花袋做出喜歡的形狀。
做法四
用料
低筋面粉185克、奶粉15克、黃油135克、糖粉50克、細(xì)砂糖40克、鹽1/4小勺、淡奶油50ml。
做法
1、黃油切小塊室溫軟化。
2、軟化好的黃油一次性加入糖粉，糖，鹽，奶粉。
3、用低速攪拌均勻，打發(fā)黃油，到體積變大，顏色變淺。
4、分兩次加入淡奶油，攪拌均勻再加第二次。
5、攪拌好的黃油糊，均勻，蓬松。
6、篩入低筋面粉。
7、用橡皮刮刀翻拌均勻。
8、選用中號的菊花嘴，把拌好的餅干面糊裝入裱花袋。
9、在墊了油布的烤盤上擠出好看的形狀，中間留好空隙，餅干烤時(shí)會有一定的膨脹。
10、烤箱預(yù)熱160度，烤盤放烤箱上層烤11分鐘。
總結(jié)：奶油曲奇雖然超市里面很多，買了就能吃，但是自己做的話樂趣更多一些!特別是小孩和老人吃的話，還是家里面做的更加放心一些，而且也能夠根據(jù)自己的口味來做的更甜或者是稍微清淡一些，希望今天的文章可以幫到大家!
