餅干有很多的品種，有曲奇餅干、猴頭菇餅干、洋蔥餅干等等，餅干的做法也不是很復(fù)雜，餅干的主料是由面粉制作成的，那么微波爐做餅干該怎么做呢，下面跟著小編一起來(lái)看看吧。
做法一
主料
準(zhǔn)備好適量的低筋面粉。
輔料
牛油適量、雞蛋黃5只、牛奶適量、發(fā)粉適量。
做法
1.備好所有材料，首先是調(diào)制面粉，為什么要選用蛋黃呢，因?yàn)橹瞥鰜?lái)的餅沒(méi)有那么硬。
2.將雞蛋的蛋清、蛋黃分開(kāi)到兩個(gè)碗里，在蛋黃里面撒上少量的白糖，用筷子攪拌均勻，再將面粉篩到容器里，注意中間要挖一個(gè)洞。
3.把蛋黃溶液倒進(jìn)面粉里面和好面團(tuán)，如果感覺(jué)有點(diǎn)干就放些鮮奶，調(diào)到硬度，干濕度適中。不要太濕，不然會(huì)容易粘手，模具成型也不好做。
4.和面團(tuán)的時(shí)候一定要慢慢添加牛奶，不然稀了就不好辦了。
5.和好面團(tuán)后就用面棒碾開(kāi)為厚度為3MM左右的面塊，一定要平哦，不然餅干做出來(lái)就有些厚薄不一了。
6.將面放進(jìn)餅干模里壓緊，弄出一個(gè)個(gè)小餅干的樣子，順便在盤子里撒些面粉，免得會(huì)粘在上面。
7.后，把用模具做好的餅干送進(jìn)微波爐了。先在底盤里刷上一層黃油菜。餅面刷上蛋黃液(這樣看上去會(huì)顯得金黃可口一些)。
8.用高火一分鐘，再反過(guò)餅干再用高火一分鐘，然后再用中高火兩分鐘就OK了。因?yàn)楦鱾€(gè)微波爐操作不相同的，所以好烤的時(shí)候親自己看看火吧。
做法二
主料
面粉200g。
輔料
雞蛋1個(gè)、油50ml、糖50g、葡萄干適量。
步驟
1.油倒入碗中。
2.加入白糖，攪拌，想把糖拌到化了，可是很難啊。
3.打入雞蛋攪勻。
4.加入適量的葡萄干。
5.加入適量面粉和成軟一點(diǎn)的面團(tuán)。
6.用保鮮袋裝好面團(tuán)，杠成面餅，放到冰凍室20分鐘。
7.切成片放到微波爐高火反正2分鐘。
做法三
主料
面粉 300克。
輔料
雞蛋 2個(gè)、泡打粉5克。
調(diào)料
白砂糖100克、黃油120克。
步驟
1.將黃油、白糖混合攪拌。
2.再打入一個(gè)雞蛋。
