曲奇餅大家都比較熟悉的，也都比較喜愛吃的，曲奇餅大多說人都是買回來的吃的，自己都沒有想過制作一份曲奇餅。那么曲奇餅的做法大家知道嗎?曲奇餅怎么做比較好吃呢?下面小編就為大家介紹與喜愛曲奇餅干的做法。
曲奇餅干
材料
黃油120克，奶粉15克，低粉145克，糖粉35克，奶16克，鹽0.25克，細砂糖30克，雞蛋35克。
做法
1.將室溫軟化的黃油在大盆里打發(fā)，分次加入細砂糖、糖粉、鹽等材料，繼續(xù)打至糖溶解。
2.分次加入蛋液和奶，用電動打蛋器攪拌均勻。
3.面粉和奶粉過篩后，一點點加入，然后切勻，不要畫圈攪拌。
4.切勻的面糊裝進裱花帶中，再擠在烤盤上，每盤的大小要均勻，中間留適當(dāng)?shù)目臻g。
5.烤箱180度，大約需要15分鐘。后5分鐘，要經(jīng)常看，這個時間一不小心就容易烤過， 一定要注意哦!
6.烤好后放涼，就可以密封保存。也可以取一些巧克力，隔水融化，然后拿起曲奇在里面蘸一下，然后放涼，讓巧克力凝固，就可以了。
曲奇餅
材料
低筋面粉90克，牛油75克，奶粉35克，白糖30克，蛋液25克，鹽1/4茶匙。
做法
1、牛油、糖、鹽打發(fā)均勻，加入蛋液。
2、繼續(xù)打發(fā)至蛋液黃油完全融合呈羽毛狀。
3、拌入過篩的低粉。
4、輕手拌成沒有粉粒的面團。
5、在模里鋪上錫紙，然后把面團放入里面整成長條形，放入冰箱凍硬。
6、想吃的時候從冰箱里拿出來，切成厚薄大致相等的片狀。
7、整齊排放在墊了高溫布的烤盤里。
8、烤箱預(yù)熱，185°C烤約20分鐘。
曲奇餅
材料
水1大匙，雞蛋35克，細砂糖55克，奶粉15克，黃油120克，鹽1/4小匙，低筋面粉145克。
做法
1.將奶粉和面粉裝入保鮮袋中混合均勻。
2.黃油軟化后打至顏色發(fā)白后加入糖繼續(xù)打至糖融化。
3.分次加入雞蛋和水，攪打均勻。
4.分次加入混合好的粉類，切拌均勻千萬不要畫圓攪(用手抓勻也可以)。
