奶油曲奇的做法 在家就能做出美味曲奇

  奶油曲奇一說起來就感覺非常甜美,作為甜品中的常青樹,一直以來都受到不同年齡人群的喜愛。因為奶油曲奇味道很甜,又透著奶香味,而且口感非常酥軟,即使牙齒不好的人也可以吃。那么奶油曲奇的做法你知道嗎?今天就來學(xué)一學(xué)吧!

  奶油曲奇的做法

奶油曲奇的做法

  做法一

  材料

  奶油270克、糖粉150克、蛋2個、低筋粉340克、奶粉50克。

  做法

  1)奶油軟化加糖粉(過篩)打發(fā)至微白,加入蛋拌勻;

  2)低筋粉和奶粉過篩后倒入拌勻;

  3)裝入裱花袋,均勻擠在烤盤上,中間點(diǎn)綴紅櫻桃碎;

  4)烤箱預(yù)熱,放置中間160度,烤15至20分鐘。

  提醒

  奶油一般我們買回來之后都是放在冰箱的比較多,在使用的時候要記得先放到室溫再用,而且加入的時候要少量多次,這樣能更好的控制用量。

  如果你對自己家里的烤箱還不是很了解的話,建議在烤的后五分鐘時到烤箱旁邊看一下,防止火力比較大直接烤糊了。

  做法二

奶油曲奇就做好了

  用料

  低筋面粉90克、雞蛋清1/2個、食鹽適量、黃油75克、糖粉25克、香草精適量。

  做法

  1.黃油切丁室溫軟化。

  2.黃油加入蛋清混合均勻。

  3.加入糖粉、鹽和香草精拌勻。

  4.加入過篩低筋粉拌勻成粘稠的面糊狀。

  5.放入裱花帶裝上裱花嘴擠在烤盤上。

  6.烤箱預(yù)熱溫度160度,中層上下火,時間18分鐘,奶油曲奇就做好了。

  提醒

  黃油在使用之前要充分的等它軟掉,如果時間比較緊張的話,也可以放到微波爐里面熱一分鐘,不然在使用的時候攪拌不均勻。

奶油曲奇怎么做 奶油曲奇的做法 曲奇的制作方法 
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