烏雞湯怎么做 烏雞湯加這些營養(yǎng)翻倍(2)

  做法

  雞砍件,洗凈,焯水。如果怕油膩的可以去皮,但是有皮的話到時候出油會更甘香。

  放入電燉盅,燉盅加1、2水,略略把雞肉都泡在水里,加幾片姜,燉約2小時。

  這時候加入一盒純牛奶,再燉15-30分鐘,不要超過30分鐘,不然牛奶會起花,燉太久牛奶也沒功效的。

這時候加入一盒純牛奶,再燉15-30分鐘

  之后根據(jù)自己的口味加入適量的鹽,燉湯就完成了。

  椰子燉烏雞

  材料

  烏雞肉200g、老椰子一個、紅棗7-8顆、圓肉7-8顆、枸杞一小把、姜兩片

  做法

  市場買的雞殺好砍塊,老椰子讓店家把水倒出來裝好、破椰子起椰肉。

  雞洗凈,處理一下椰子,因為店家不會幫你那么精細(xì)處理椰子的,如果想好吃,這咖啡色的外皮要去掉,再切成長條形小塊,這樣比較好出味,也比較方便吃。

  圓肉、紅棗、枸杞泡洗待用。切兩片姜。把椰水倒入燉盅,所有材料放入慢燉3小時。

  電飯煲加水到內(nèi)膽燉盅坐入水中,因為有些電飯煲是過熱就跳的可能就要多按幾次時間跟電燉盅一樣。

把椰水倒入燉盅,所有材料放入慢燉3小時

  喝烏雞湯的好處

  調(diào)理婦科疾病

  烏骨雞富含鐵元素,具有滋陰補(bǔ)血、健脾固沖的作用,對婦女產(chǎn)后虧虛、乳汁不足及氣血虧虛引起的月經(jīng)不調(diào)、子宮虛寒、行經(jīng)腹痛、崩漏帶下、身體瘦弱等癥,均有很好的效果。

  健腦防病

  烏雞含很非常多蛋白質(zhì),多種維生素還有硒、鐵、銅、錳等微量元素,而膽固醇含量極低,是高蛋白、低脂肪的滋補(bǔ)佳品。對防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。

  提高免疫力

  烏雞含有人體不缺少的多種維生素、賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸等,經(jīng)常食用可以有效調(diào)節(jié)人體生理機(jī)能,提高免疫力。

  總結(jié):烏雞湯在做的時候其實只放烏雞也是可以的,但是為了口感更加豐富,營養(yǎng)更加全面,還是建議大家可以加入一些香菇、紅棗和板栗等等東西。購買烏雞也是非常重要的,一定要選擇新鮮的烏雞,這樣營養(yǎng)更好。

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