電飯鍋蛋糕怎么做 如此簡單你也可以(2)

  3.將碗入在熱水中,用電動打蛋器低速打起泡,再換高速打發(fā),打至蛋糊變?yōu)榘咨?,提起打蛋器花紋也不消失,體積膨脹。

  4.在打發(fā)的蛋糊里分兩次篩入低粉,用刮刀從底部向上翻拌均勻。拌勻后,加入油,再拌勻。

  5.用裱花袋將面糊擠入紙模中,約為紙模的2/3高。

  小訣竅

  此份量為12個,若想更多,酌量添加。

  擠面糊的時候,不要求表面平整,烤的過程中自然會鼓起。

酸奶100ML,糖少許,奶油20克

  酸奶蛋糕

  材料

  酸奶100ML,糖少許,奶油20克,雞蛋2個,低粉20克,玉米粉12克,白醋少許。

  1.蛋白加少許醋打致至豐富的細泡后,分次加入細砂糖,打至濕性泡發(fā)即可。

  2.奶油融化,加入酸耐奶,拌勻。

  3.在分次加入蛋黃拌勻。

  4.把材料中的粉類過篩后,加到3中,拌勻至無顆粒即可。

  5.取三分之一的蛋白加入面糊中,用翻拌的方法拌勻。

  6.后把面糊到入剩余的蛋清中由下至上拌勻,后放入6寸的模具中即可放入烤箱即可做出美味的蛋糕了(上下管,先175度20分鐘,在165度40分鐘,或者直接165度烤60分鐘也行)。

后放入6寸的模具中即可放入烤箱即可做出美味的蛋糕了

  小訣竅

  1.烤箱要先加熱至175度十分鐘哦!不管做什么烘培,烤箱好都先進行加熱,這樣才能符合食譜所標示的烘培溫度,達到真確成熟的標準~,還要注意的是烤箱空烤的時間,一般10分鐘即可,預熱太久也容易影響烤箱的使用壽命!

  2.蛋白跟面糊混合時要由下至上的翻版,避免消泡。

  總結蛋糕的做法非常多,文章里面只是給大家列舉了其中幾個比較簡單的,如果你的家里沒有面包機或者烤箱的話,就可以嘗試用第一個方法,電飯煲來做蛋糕是不是很簡單呢?今天的內容就是這些,希望大家可以喜歡哦!

電飯煲蛋糕的制作 電飯鍋蛋糕怎么做 蛋糕的做法 
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