蛋羹大家都不陌生，在生活中經(jīng)常見到的美味佳肴，制作好的蛋羹味道非常的鮮美，那么大家知道蛋羹的做法嗎?蛋羹怎么做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下蛋羹的做法大全吧，希望大家喜歡。
蛋羹不僅味道鮮美，而且做法很多，不同的做法味道也各不相同，下面大家就一起來看看如何制作美味的蛋羹吧。
做法一
材料
牛奶，橙汁，細砂糖，雞蛋。
做法
1、把牛奶、橙汁和細砂糖倒入碗里，隔熱水加熱不斷攪拌，直到白砂糖剛好融化即可。
2、把雞蛋打入牛奶液里，拌勻，把蛋液過篩兩次，倒入容器內(nèi)過篩好后放一邊靜置半小時左右。
3、鍋內(nèi)放清水，把盛蛋液的容器放入鍋中，水開后轉(zhuǎn)中小火10分鐘，關(guān)火后再等兩三分鐘打開蓋子即可。
做法二
材料
梨、雞蛋、香油。
做法
1、把梨沖洗干凈，從頂端切開，用勺子挖掉內(nèi)心。
2、把雞蛋打到碗里，攪拌均勻，攪拌好的蛋液倒入梨中，保持蛋液在梨的三分之二處，太多煮的時候會溢出來。
3、把梨放入蒸鍋中，可以放一滴香油在里面。
4、蓋上鍋蓋，整15分鐘就可以了。香甜可口的秋梨蛋羹就做好了。
做法三
材料
雞蛋1個，中型玉米1/2根，清水150ml。
做法
1.玉米粒放入攪拌機，加入適量清水。
2.將玉米粒攪打成糊狀，放入小湯鍋，加熱煮開。
3.領(lǐng)取一只干凈的碗，將雞蛋攪打均勻，加入少許水，再次攪勻。
4.趁玉米糊微熱時，將蛋液緩緩倒入，一邊倒、一邊用筷子攪拌均勻。
5.將玉米糊和蛋液的混合液倒入碗中，蓋上保鮮膜，用橡皮筋扎住口，放入已經(jīng)蓄水的蒸鍋，大火燒開水后，轉(zhuǎn)小火蒸10分鐘即可。
