2、鍋燒熱下油，下姜片爆香，再下香菇炒出香味，隨后下蒸好的栗子炒勻，加快要沒(méi)過(guò)菜的水。
3、水開(kāi)后加入鹽、生抽老抽調(diào)味，蓋上鍋蓋小火燜10分鐘。
4、開(kāi)鍋蓋，加入青椒紅椒，大火翻炒收汁即可。
烏雞栗子滋補(bǔ)湯
材料
烏雞1只、板栗200克、紅棗15顆、枸杞適量、姜1小塊、鹽適量。
做法
1、將烏雞縱向從背部一切為二，入冷水中，水開(kāi)后撈出。
2、砂鍋中入半鍋熱水，放入焯過(guò)的烏雞，加入姜片，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉制。
3、紅棗和枸杞用溫水浸泡一會(huì)兒。
4、烏雞燉半小時(shí)后，加入板栗。
5、再燉半小時(shí)后，加入紅棗和枸杞再燉半小時(shí)左右。
6、后加入鹽即可。
小訣竅
1、烏雞連骨(砸碎)熬湯滋補(bǔ)效果佳。
2、燉煮時(shí)好不用高壓鍋，使用砂鍋文火慢燉好。
栗子紅薯排骨湯
材料
栗子400克(去殼)、紅薯兩根、排骨400克、紅棗4粒、姜2片、水8碗。
做法
1.排骨洗凈，切塊，汆水撈起待用。
2.栗子去殼去衣;紅薯去皮，切大塊。
3.紅棗洗凈拍扁去核。
4.煮沸清水，放入排骨、栗子、紅棗和姜片，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲1個(gè)小時(shí)，放入紅薯塊，再煲20分鐘，下鹽調(diào)味即可食用。
功效
補(bǔ)氣健脾，滋陰補(bǔ)腎，強(qiáng)壯筋骨，幫助脂肪代謝，通便排毒。
結(jié)語(yǔ)：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于栗子的做法，看了文章的朋友相信都知道了栗子怎么吃比較好，如果你還不知道栗子怎么煮好吃，那么不妨參考文中的做法來(lái)嘗試著做一下，美味且營(yíng)養(yǎng)。
