萵筍的做法 萵筍的做法有哪些

  萵筍是這個(gè)季節(jié)當(dāng)中比較常見的一種蔬菜,吃萵筍的好處是非常多的,萵筍是一種可以強(qiáng)身健體,還可以起到防癌的效果。今天給大家?guī)?lái)萵筍的做法,其中包括萵筍炒肉的做法和涼拌萵筍的制作方法。

  涼拌萵筍是一道非常美味又開胃的一種美食,萵筍的營(yíng)養(yǎng)是非常豐富的,讓我們來(lái)學(xué)習(xí)涼拌萵筍的方法吧。

  涼拌萵筍的做法

  做法一

  材料

  萵筍300G(去皮后)。

  調(diào)料

  蔥油2湯匙,鹽半茶匙,糖2茶匙。

  做法

  1.首先就是把買回來(lái)的新鮮萵筍用刨刀刨去皮(但是要把白色莖的部分刨干凈,因?yàn)橛绊懣诟?。

  2.用擦絲器擦成絲,加5G鹽拌勻腌制半小時(shí)左右。

  3.腌好的樣子(腌的時(shí)間不要太短,把萵筍的水份都腌出來(lái)口感才脆爽,如果不腌透,后面拌好后還是會(huì)出水,影響味道)。

  4.腌好的萵筍充分?jǐn)D干(擠干了口感才好)。

  5.后再加一些加蔥油,鹽和糖,把它們充分拌勻即可(沒有蔥油用香油或橄欖油也可以)。

  做法二

  用料

  萵筍、生抽、涼拌醋、糖、雞精、鹽、香油、大蒜、花椒。

  做法

  1、萵筍去皮擦絲備用。

  2、大蒜切末,加生抽、涼拌醋。

  3、一點(diǎn)點(diǎn)白糖、鹽、雞精、香油調(diào)勻浸泡幾分鐘。

  4、熱鍋燒熱一點(diǎn)沙拉油。

  5、爆香少許花椒,瀝出花椒。

  6、萵筍絲澆上調(diào)味汁和熱的花椒油拌均即可。

  制作萵筍炒肉的簡(jiǎn)單小技巧

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