蒜薹炒雞蛋是一道很常見的家常菜肴,很多家庭主婦都會制作這道菜給家里人吃,制作好的蒜薹炒雞蛋不僅味道鮮美,而且營養(yǎng)價值非常高,那么大家知道蒜薹炒雞蛋的做法嗎?下面小編就為大家介紹一下蒜薹炒雞蛋怎么做好吃吧。
蒜薹炒雞蛋想要做的好吃,方法非常的關(guān)鍵,下面大家就一起來看看蒜薹炒雞蛋的制作方法吧。
做法一
材料
蒜薹,雞蛋三個,生姜,食用油,食鹽,雞精,十三香,芡。
做法
1、蒜薹洗凈切成小段。
2、雞蛋加進一點水,少量調(diào)料后充分打散。
3、熱鍋燒油,等油溫?zé)岷蟪闯鲭u蛋,要迅速翻炒以免太老了。
4、熱鍋倒入適量油,待油燒熱后放入事先切好的姜末,倒入蒜薹迅速大火翻炒。
5、勾一點點芡可使色澤更加鮮亮。再倒入炒好的雞蛋翻炒出鍋就好了。
做法二
材料
蒜苗,雞蛋兩個。
做法
1.蒜苗清洗干凈,雞蛋兩個。
2.鍋中放油,先炒雞蛋,雞蛋八成熟的時候放蒜苗,在炒一會,蒜苗熟了,放少許鹽就可以出鍋了。
做法三
材料
蒜苗段、雞蛋2只。
做法
1、起鍋,加少量油,將蒜苗炒至半熟,上盤備用。
2、蛋打散攪拌幾下,加少少鹽、菜油1茶匙左右、胡椒面1/4茶匙、半茶匙料酒,再攪拌均勻,再倒入炒過的蒜苗,拌勻。
3、鍋熱放油,倒入準備好的蛋液,用鍋鏟攪動,不讓蛋液粘鍋,炒至剛熟,快快上盤,不宜炒過火。