手撕面包 自制手撕面包口感好

  手撕面包是常見的一種面食甜點(diǎn),制作好的手撕面包口感非常的松軟,奶香味十足,那么大家知道手撕面包的做法嗎?手撕面包怎么做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下手撕面包的做法大全吧。

  手撕面包怎么做美味又可口呢?下面介紹的這些做法都很簡(jiǎn)單,大家如果喜歡的話就趕緊動(dòng)手試試吧。

  做法一

  材料

  高粉、玉米油、酵母、雞蛋、糖、鹽、牛奶、水、玉米油。

高粉、玉米油、酵母、雞蛋、糖、鹽、牛奶、水、玉米油

  做法

  1、制油酥,面粉和油揉勻。

  2、制水油皮,前7種材料和成面團(tuán),加入油揉勻,醒發(fā)至2.5-3倍,水油皮包入油酥,三折三搟成方形薄片,切成條,編三股辮花。醒發(fā)。

  3、烤箱,180度,25分鐘。

  做法二

  材料

  富強(qiáng)粉、雞蛋、糖、鹽、酵母、水、玉米油。

  做法

  1、和水油面,前6種材料和成面團(tuán),加入油揉勻,醒發(fā)至2.5倍。

  2、和油酥面,富強(qiáng)粉加玉米油揉勻,水油面揉出空氣,放松10-15分鐘,搟開,包入油酥面。三折兩次,搟成大約1厘米厚的薄片,切成1厘米見方的塊。取一些小方塊放入模具中,撒上黑芝麻,再放入一些小方塊撒黑芝麻,表面放幾顆桑葚粒。醒發(fā)1小時(shí)。

  3、放入提前預(yù)熱的烤箱,230度,大約15分鐘。上色后將溫度調(diào)整到150度至完成。

  做法三

  材料

  高筋面粉250克,細(xì)砂糖38克,鹽3克,雞蛋38克,牛奶127克,酵母3克,黃油25克,卡仕達(dá)醬一份。

高筋面粉250克,細(xì)砂糖38克,鹽3克,雞蛋38克

  做法

  1.準(zhǔn)備原料,高筋面粉250克,細(xì)砂糖38克,鹽3克,雞蛋38克,牛奶127克,酵母3克,黃油25克。 醬餡料:蛋黃3個(gè)、砂糖75克、牛奶250克、低粉25克。

  2.蛋黃加入白糖,攪拌均勻,加入低筋面粉,攪拌均勻,一點(diǎn)點(diǎn)加入煮沸的牛奶攪拌均勻。將攪拌好的液體過(guò)篩。

  3.面團(tuán)用面包機(jī)用后油法制做,發(fā)好后取出,按壓排氣,均分成兩份,滾圓,松弛。取一份面團(tuán),搟成長(zhǎng)方形面餅。在其中一邊擠上卡仕達(dá)醬,我是用的一次性的裱花袋,你可以將卡仕達(dá)醬將在塑料袋中擠出。在剩余地方,將面片用刀切開,卷起。

  4.將卷好的面團(tuán)放入鋪好油紙或油布的烤盤內(nèi),進(jìn)行二次發(fā)酵。發(fā)酵完成后,在切開有縫隙的地方,擠上卡仕達(dá)醬,插上葡萄干做眼睛??鞠漕A(yù)熱,180度,中層,烤20分鐘左右表面金黃即可。

手撕面包 手撕面包怎么做 手撕面包的做法 
警惕 這類人不能吃香菜
警惕 這類人不能吃香菜香菜在我們的日常生活中是一種配菜。經(jīng)??梢钥吹街?..
10個(gè)簡(jiǎn)單小妙招巧治鼻炎
10個(gè)簡(jiǎn)單小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反復(fù)發(fā)作是否給...
高血壓的治療與飲食
高血壓的治療與飲食現(xiàn)在由于生活條件的提高,三高人群也逐漸的擴(kuò)大年輕...