蘑菇三鮮湯是一道非常簡(jiǎn)單的家常菜肴,制作好的蘑菇三鮮湯味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,多吃對(duì)人體有非常大的好處,那么大家知道蘑菇三鮮湯的做法嗎?下面小編就為大家介紹一下蘑菇三鮮湯怎么做比較好吃吧。
蘑菇三鮮湯的做法很簡(jiǎn)單,非常適合在家制作,下面大家就一起來看看如何制作出美味的蘑菇三鮮湯吧。
做法一
材料
馬豆100g,馬鈴薯900g,杏鮑菇、螃蟹菇、蘑菇、奶油、鹽、黑胡椒適量。
做法
1.先將馬豆泡水6小時(shí),煮軟待用(約20-30分鐘)。
2.馬鈴薯去皮切塊加水和鹽煮軟。
3.我們要把蘑菇切成片,再和奶油一起炒,直到炒出香味,再把上面的材料一起加入攪拌機(jī),打成泥狀,然后拿出來放在鍋中,加入水煮沸就好了。
做法二
材料
蘑菇,肉絲,芝士,酒,鹽,生粉。
做法
1、蘑菇幾粒,洗凈切片。
2、肉絲幾條,用酒、鹽、生粉腌好。
3、在鍋中燒水,等水熱之后,放入蘑菇和芝士,等到蘑菇和芝士都融化之后,再放入肉絲和調(diào)味品就可以了。
做法三
材料
蘑菇(鮮蘑)100克,鍋巴(小米)150克,絲瓜50克,瘦豬肉75克,料酒20克,鹽5克,味精3克,香油1克,植物油55克。
做法
1.把絲瓜用鋒利的玻璃片刮去表面蠟質(zhì)皮,去籽切成月牙片。蘑菇切成片;鍋巴用側(cè)刀切成3厘米長(zhǎng)的梭子形塊,避免碎塊太多。
2.鍋內(nèi)放一大碗鮮湯,燒沸后加入蘑菇、絲瓜、肉片和黃酒、細(xì)鹽、味精、再燒沸,撇去浮沫,淋上麻油,裝入碗中。
3.把鍋巴片放入八成熱的油鍋中炸,至泛白、脆硬,撈出裝盆,趁熱上桌。食用時(shí)放入湯中,即產(chǎn)生“嘶啦啦”的清脆響聲。
做法四
材料
不黏烹飪噴劑適量,蘑菇120克,切碎,小洋蔥2個(gè),切碎,薏仁1/2杯,胡蘿卜3根,切丁,西洋芹3根,切片,切碎的新鮮荷蘭芹2湯匙,或干荷蘭芹2茶匙,切碎的新鮮百里香1湯匙,或干百里香1茶匙,切碎的新鮮馬喬蘭1湯匙,或干馬喬蘭1茶匙,月桂葉2片,鹽1/2茶匙,黑胡椒1/4茶匙。
做法
1.取一大鍋,噴上不黏烹飪噴劑后置小火上加熱,放進(jìn)蘑菇和洋蔥,加蓋煮5分鐘,不時(shí)搖動(dòng)鍋?zhàn)印?/p>
2.拌入薏仁、胡蘿卜和西洋芹。注入1680毫升水,調(diào)至大火,煮沸后撇去湯面浮沫。
3.轉(zhuǎn)小火,加入荷蘭芹、百里香、馬喬蘭、月桂葉、鹽和黑胡椒,加蓋,以小火燉45分鐘。
4.濾去湯渣,清湯舀進(jìn)大碗,稍涼后便可食用,或待溫度降低后放進(jìn)冰箱備用。