海米冬瓜湯是一道很常見的家常菜，它的材料比較少，主要就是海米和冬瓜，而且海米冬瓜湯的做法也比較簡單，沒有太多的工序，所以非常受歡迎。想知道冬瓜湯的做法大全以及冬瓜湯怎么做嗎？那就一起來看看吧。
海米冬瓜湯的營養(yǎng)非常的豐富，因為海米富含多種微量元素，多吃些對身體好，下面就介紹幾種海米冬瓜湯的做法給大家。
方法一
材料
冬瓜300克，水發(fā)海米50克，鮮湯、精鹽、姜片、蔥花、味精、香油各適量。
做法
1、冬瓜去皮、瓤，洗凈，切成長5厘米、寬2厘米的長方片。海米用溫水泡發(fā)好。
2、炒鍋上旺火，加入鮮湯，燒沸后放入冬瓜、海米、精鹽，以小火熬煮。
3、直到冬瓜煮透明之后、湯汁濃白，就可以加入適量的姜片、蔥花、味精，淋上香油就能吃了。
方法二
原料
冬瓜，雞蛋，木耳，海米，香菜。
配料
蔥，蒜，八角，香油。
做法
1.冬瓜去皮去瓤切薄片，海米泡發(fā)，雞蛋打散。
2.木耳泡發(fā)撕朵狀，蔥切圈，蒜切片，香菜切段。
3.鍋中熱油放八角，加入蔥蒜爆香。
4.爆香之后，就可以倒入一些冬瓜片在鍋里翻炒一會后，把剛才泡發(fā)好了的海米下入鍋里略炒。
5.加入足量水燒開，放木耳大火煮開，加鹽，雞精調(diào)味。
6.倒入打散的蛋液至熟，灑香菜段，滴幾滴香油出鍋。
方法三
材料
3碗水(750毫升)，冬瓜400克，蝦米15克，雞味濃湯寶1塊。
做法
1、冬瓜洗凈去皮去籽切塊，蝦米用溫水浸泡片刻，發(fā)好后取出。
2、鍋中倒入三碗水，煮沸后加入家樂雞味濃湯寶一塊，攪拌至溶解，再加入蝦米。
3、中火煮5分鐘后加入冬瓜，至煮熟后即可。
小訣竅
普通做法的冬瓜蝦米湯，只放鹽和味精，口味過于普通，不妨試試在沸水中放入一塊老母雞湯口味的家樂濃湯寶，攪拌至完全溶解，煲出的湯汁會更加濃醇香鮮。
