芥菜怎么做好吃 清炒做湯熬粥做法隨你挑

  芥菜是一年生植物,它主治寒飲內(nèi)盛,咳嗽痰滯,胸膈滿悶。那么芥菜怎么做好吃呢?怎么吃才能吃出它的營養(yǎng)呢?如果要腌制芥菜,又該怎么做呢?下面就跟著小編一起來了解一下芥菜的做法以及芥菜的腌制方法吧。

  芥菜的吃法很多,可以清炒,可以做羹湯,也可以做爽口的粥,你想要做哪一種樣式呢?

  白灼芥菜

  材料

  主料

  芥菜400克。

  調(diào)料

  植物油20克,白醬油5克,黃酒10克,姜汁3克,白砂糖3克。

  做法

  1.首先將事先準(zhǔn)備好的芥菜去掉老葉子,并用清水清洗干凈。

  2.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?,放入芥菜炒至斷生,加水、黃酒、姜汁煨片刻,撈出控水,碼在盤內(nèi)。

  3.醬油、糖調(diào)成味汁,澆在芥菜上即可。

  清炒水東芥菜

  材料

  水東芥菜1斤,蒜末適量,鹽適量。

  做法

  1.先將挑選好的水東芥菜用清水清洗干凈后切成短短的一段,然后焯水一遍。

  2.鍋內(nèi)放入少量油,燒熱后加入蒜末,爆香后加入水東芥菜翻炒。

  3.加入適量鹽調(diào)味即可。

  蒜炒芥菜

  材料

  芥菜1000克,蒜20克,鹽。

  做法

  1.芥菜洗凈瀝干,然后切成節(jié),蒜切成片。

  2.燒一鍋開水,加少許鹽,將芥菜節(jié)放入燙一滾撈出瀝干。

  3.炒鍋燒熱,放入2湯匙油,然后放入蒜片爆香。

  4.放入芥菜大火翻炒2分鐘,加入少許鹽翻勻出鍋。

芥菜怎么做好吃 芥菜的做法 芥菜的腌制方法 
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