爆炒魷魚的做法 這樣做出來的魷魚很好吃(2)

  做法五

  材料

  鮮魷魚,彩椒,黑木耳,蔥,姜,調(diào)和油,蠔油,糖,料酒。

黑木耳,蔥,姜,調(diào)和油

  做法

  1.黑木耳用溫水泡好,摘去雜質(zhì),洗凈。

  2.彩椒、洗凈,切成三角形塊。

  3.蔥洗凈,切段 ,姜洗凈,切片。

  4.魷魚去頭、內(nèi)膜和刺,用刀在內(nèi)面交叉劃成菱形,切成片。

  5.魷魚用開水燙到起卷撈出。

  6.鍋內(nèi)放油燒熱至六七成熱,滑入魷魚卷過油,撈出控油。

  7.鍋底留油,放蔥、姜、爆香,再放入魷魚卷、黑木耳、彩椒、加料酒, 糖、蠔油翻炒,即可。

  做法六

  主料

  老干媽、魷魚須三條、洋蔥半頭、香蔥兩顆、蔥、姜、鹽、植物油、糖、雞精、十三香、料酒、醬油。

  做法

  1、魷魚洗凈去頭,把須子切成小段。

  2、然后放入熱水中到入料酒焯一下?lián)瞥觥?/font>

  3、蔥蒜切末、姜切末備用。

  4、熱鍋涼油,油溫七成熱時倒入蔥姜末炒香。

  5、然后放入洋蔥絲炒出香味。

  6、倒入焯好的魷魚,煸炒至魷魚變軟變色。

  7、然后放入老干媽兩勺、料酒一勺、醬油、鹽、糖適量迅速煸炒,炒好后撒上雞精和少許香蔥末出鍋即可。

  做法七

  原料

  鮮魷魚、青椒、胡蘿卜蔥、姜、蒜、花椒、鹽、醋。

  做法

  1、將魷魚去掉內(nèi)臟清洗干凈,撕掉薄薄的黑色皮。把魷魚無皮的那面朝上,在魷魚身上輕輕的斜著切出間隔為3毫米寬的條,不要把魷魚切斷。

  2、全部切好后,將魷魚轉(zhuǎn)個方向,用傾斜45度的刀,切間隔為3毫米寬的條,也不要將魚身切斷。

  3、打好花刀的魷魚,切成三角塊。

  4、鍋中倒入清水,大火煮開后,淋入料酒,將切好的魷魚放入焯燙至打卷立即撈出。

  5、胡蘿卜、青椒切成梭形。

  6、蔥、姜、蒜切細末備用。

  7、鍋中倒入油,中火加熱,放入花椒煸香后,去除花椒。

  8、花椒油中下入放入蔥、姜、蒜末煸出香味。

  9、放入胡蘿卜、青椒斷生。

  10、下入魷魚卷翻炒幾下

  11、放入料酒,鹽,淋少許醋翻炒均勻立即出鍋。

  結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的爆炒魷魚的做法,你們都了解了吧。這對于喜歡吃爆炒魷魚的人來說,真的是極好的??戳松厦嬲f的魷魚的做法大全以及魷魚怎么做好吃,想吃的就可以動手做做看了。

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