元寶蝦
材料
大蝦300g，鹽適量，花椒粉適量，料酒半勺。
做法
1.蝦剪去蝦須，用剪刀在蝦的腹部從頭到尾都剪開，這樣油炸的時候才能形成元寶形。
2.把處理好的蝦用鹽，胡椒粉，料酒腌20分鐘。
3.鍋加油燒熱放入腌好的蝦炸成型即可撈出瀝干油。
蝦餃
材料
澄面 、肉糜、蝦仁、菜末、鹽、胡椒粉、料酒、姜。
做法
1、面用開水燙熟，稍涼后取出揉成面團(tuán)。
2、將肉糜和蝦仁用鹽、胡椒粉、料酒、姜腌制片刻，加少許一點芹菜末，做成餡料。
3、面團(tuán)揪成劑子，搟成皮，包上餡，做成餃子，放蒸屜里。
4、大火蒸10分鐘即可出鍋。
蝦粥
材料
沙蝦一斤，米100g，鹽適量，香菜一根。
做法
1.沙蝦剝皮去頭留肉備用。香菜洗凈切寸短。
2.砂鍋放水燒開，放入洗凈的米大火煮開到改中火煮米熟放入蝦仁燒開，改小火燒，大火燒得時候一定要開蓋燒。
3.煮到米粘稠時，放鹽調(diào)味，關(guān)火放入香菜。
泡菜蝦
材料
活蝦，泡菜，香蒜末，泡菜汁，蔥花。
做法
1、蝦去頭剝殼剪開背，去掉腸泥，用黑胡椒粉和一勺蠔油拌勻腌制。
2、蔥和蒜都切碎，泡菜切小段。
3、鍋中放油燒熱，倒入蝦仁，放一點點料酒，翻炒至變色，盛出備用。
4、用鍋中余油爆香蒜末。
5、倒入切好的泡菜和少許泡菜汁，炒半分鐘。
6、倒入步驟3的蝦仁翻炒片刻，放一點雞精炒勻，撒上蔥花出鍋。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹羅氏蝦的做法全部內(nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了怎么制作出美味的羅氏蝦了吧，小編介紹的是幾款簡單好吃的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
