萵苣是一種營養(yǎng)成分很多的蔬菜,患有高血壓的人群是很適宜吃這種蔬菜的,因為它有降血壓的功效,且還含有很多的的營養(yǎng)元素,用萵苣做菜沒什么講究,做什么菜肴都可以。朋友們想知道萵苣的做法及萵苣的做法大全嗎?下面就為大家介紹萵苣怎么做好吃。
萵苣口干清脆水分很多,所以很適合做成涼菜或是燒湯也不錯,是老少皆宜的美食,下面就來為大家介紹幾種它的做法。
炒萵苣
材料
萵苣一根,紅辣椒一個,蒜茸少許,鹽,雞精。
做法
1.將萵苣去皮然后清洗干凈,再將其切成絲,紅辣椒也是一樣。
2.油燒熱后,爆香蒜茸和辣椒,然后把萵苣絲倒時鍋里翻炒2-3分鐘,起鍋前放鹽,雞精,拌勻后就可上碟了。
小訣竅
萵苣對高血壓和心臟病患者極為有益,也能起到防治血管硬化的作用。有夜盲癥的人應(yīng)該少食。
萵苣絲
主料
辣椒(紅尖干)30克,萵筍250克。
調(diào)料
蝦油10克,醋5克,鹽3克,味精2克,胡椒粉2克。
做法
1.把準(zhǔn)備好的萵苣去皮去葉,然后將其切成細(xì)絲備用。
2.紅辣椒去蒂、籽,洗凈切細(xì)絲。
3.將萵苣絲、紅辣椒絲加入蝦油、胡椒粉、精鹽、味精、醋拌勻即可。
涼拌萵苣
材料
萵苣1根,紅黃甜椒個一個,花生,鹽,糖,味精,香油,玉米油。
做法
1、將花生炒熟,并攆碎,裝盤待用。
2、將萵苣去皮,切絲,萵苣葉也切絲,浸在礦泉水里,夏季可浸在冰水里。
3、甜椒切成絲,在沸水里焯一下。
4、將三絲裝盤,在三絲里撒上玉米油,放鹽、糖、味精,攪拌。
5、后撒上攆碎的花生抹,再撒上香油。
蔥油萵苣
材料
蝦、萵苣2根。
做法
1. 蝦殼在油里炸一下?lián)迫ィ陀形r油的味道了。
2.把蔥花放在小碗里,把剛才熬的油乘熱澆入,聽到滋滋的聲音。簡易方法的蔥油就做好了。