魚腥草海蜇拌萵苣 經(jīng)常食用魚腥草可治宮頸炎

　　對于魚腥草大部分的朋友還是感到很陌生的，它不會我們常吃的食物，不過，我們是經(jīng)?？梢钥吹降?，尤其在夏天，它一般生長在比較潮濕的地面的，也是能夠開花的。魚腥草其實還是藥典中常見的中醫(yī)?？墒?，今天小編給大家介紹的是怎么制作魚腥草海蜇拌萵苣。

　　魚腥草海蜇拌萵苣

　　魚腥草海蜇拌萵苣這道美食其實也是一道藥膳，有著清熱解毒，利濕排膿的作用。十分是適合那些急性黃疸型肝炎兼肺癰胸痛、小便黃少以及咳吐膿痰的病人吃的。

　　食材

　　主料：鮮魚腥草100克，萵苣(萵筍)300克，海蜇100克。輔料：姜5克，蔥5克，大蒜10克調(diào)料：鹽5克，醬油10克，醋5克，芝麻油5克。

　　制作

　　1.把魚腥草洗凈，去掉黃葉及老化部分;海蜇洗凈，煮熟，切絲;姜切絲，蔥切段。

　　2.我們把萵苣上面黃色的葉子弄掉，皮也給削掉，再把它洗干凈之后切成細絲狀。這個時候，我們就能夠放一些鹽將萵苣腌制一會兒，好用手將多余的水分給擠掉。

　　3.把海蜇、魚腥草、萵苣、姜、蔥、鹽、醬油、醋、芝麻油放盆內(nèi)，拌勻即成。

　　禁忌

　　1.脾胃虛寒者慎食。

　　2.萵筍中的某種物質(zhì)對視神經(jīng)有刺激作用，古書記載萵苣多食使人目糊，停食數(shù)天，則能自行恢復(fù)，故視力弱者不宜多食，有眼疾特別是夜盲癥的人也應(yīng)少食。

　　3.我們在不能把海蜇和白糖一起腌制，這樣不易保存。

　　營養(yǎng)價值

　　魚腥草：魚腥草是一種高營養(yǎng)的野生蔬菜。據(jù)測定，每100g鮮莖葉含有蛋白質(zhì)2.29g，脂肪0.4g，碳水化舍物6g，熱量150.48kJ，鈣74 mg，磷53mg，揮發(fā)油0.49 m%…海蜇：海蜇是巨型食用水母，有很高的經(jīng)濟價值。新鮮海蜇一般用食鹽、明礬經(jīng)過三次加工、腌制(俗稱三礬提干海蜇)，濾去水分后食用，可食部分主要為中膠質(zhì)。

　　萵苣(萵筍)：萵苣含有多種營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、糖、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C 以及鈣、磷、鐵等。具有清熱解毒、治咽喉腫痛及保護視力等功效。

　　魚腥草治療慢性宮頸炎

　　采用人工合成的魚腥草素行局部治療。一0.4%魚腥草素水溶液：用時先以0.1%新潔爾滅液棉球拭凈宮頸分泌物，揩干，陰道后壁放凡士林紗布1塊保護，再取棉球1個浸水溶液置宮頸糜爛處，每天上藥1次，5次為一療程。1周后再進行第二個療程，月經(jīng)期暫停。治療73例，痊愈22例，顯效12例，有效22例，無效17例，總有效率76.7%。二魚腥草素片：每片含魚腥草素10毫克，每天放1片于子宮頸糜爛處，5次為一療程。教給病人自用。治療11例，痊愈3例，顯效3例，有效4例，無效1例。魚腥草蒸餾液也可用作局部治療。

　　結(jié)語：所以說，魚腥草不僅有很高的藥用價值能夠治療慢性宮頸炎等多種疾病，還是能夠食用的一種食材。魚腥草海蜇拌萵苣就是食用方法之一，感興趣的朋友們可以學(xué)著制作。