6、團(tuán)成光滑的團(tuán)子。
7、上鍋蒸20分鐘。
8、完成，開吃了。
做法四
原料
玉米面200克、青菜500克、海米35克、雞蛋1枚、紹酒10克、鹽3克、味精2克、胡椒粉少許、香油20克。
做法
1、把海米洗凈倒入少許黃酒，然后用溫水浸泡片刻備用。
2、把青菜洗凈用開水燙一下過涼，然后攥干水份切碎。把浸泡好的海米切碎。
3、把切碎的海米和切好的青菜混合倒入適量香油，然后用鹽、胡椒粉和味精調(diào)味，后放入一枚雞蛋拌勻。
4、把餡料用手攥成合適大小的球放入玉米面盆中。
5、把玉米面滾沾在菜團(tuán)上，然后取出用清水淋濕菜團(tuán)再繼續(xù)放入盆中滾沾，共滾沾三遍玉米面即可，把滾沾好玉米面的菜團(tuán)碼入蒸籠。
6、用旺火蒸15-18分鐘便可出鍋，趁熱食用非常好吃。
溫馨提示
1、青菜餡料比較松散，因此，要放一枚雞蛋才好攥成團(tuán)，初次制作還可以放少許肉餡，這樣比較容易攥成團(tuán)。
2、在滾沾玉米面粉時旁邊要事先準(zhǔn)備一碗清水，當(dāng)滾沾好一遍玉米面粉后取出，用手淋一些清水再繼續(xù)放入盆中滾第二遍玉米面粉，按此法操作三遍即可，如喜歡皮厚一些也可以多操作兩遍。
做法五
主料
玉米面700g、白面200g、白菜1棵、韭菜200g、干蝦仁200g、油適量、鹽適量、甜面醬適量、五香粉適量、鮮姜適量、味素適量。
步驟
1、準(zhǔn)備白菜一顆，洗凈備用。
2、白菜剁成碎粒，用鹽撒下水分，過冷水洗凈，擠去水分備用。
3、韭菜洗凈控干水分。
4、韭菜切成碎末。
5、干蝦仁用水泡30分鐘，然后切成碎末。
6、鍋中放油將蝦仁碎末炒出香味。
7、將曹炒的蝦仁放入盆中。
8、放入油、甜面醬、五香粉、味素拌勻。
9、放入白菜拌勻。
10、再放入韭菜末和加適量的鹽。
11、將菜餡拌勻備用。
12、準(zhǔn)備玉米面、面粉。
13、放入開水燙面，邊加開水邊用筷子攪拌。
14、和成光滑的面團(tuán)。
15、取適量大小的面團(tuán)，用倆手將面團(tuán)拍成薄薄的面片，放到左手上，放入菜餡，然后兩手將面片往上包起，團(tuán)成圓形的菜包子。并依次的逐個包好，裝入鍋里，蒸20分鐘即可。
16、玉米面菜團(tuán)子出啦。
結(jié)語：以上就是小編為大家?guī)淼年P(guān)于菜團(tuán)子的做法大全文章的全部內(nèi)容，現(xiàn)在大家對我上文所介紹的幾種做法是否有所了解了呢？是不是想吃啊，那就趕快行動吧，為自己和家人做一份美味。
