蝦滑的制作方法 它還有其他美味的做法(2)

  做法

  紅腐乳放大碗中碾碎,放入豆腐泥,及所有2料攪拌均勻,放入蝦丁拌勻至餡有些粘稠。

  中號鍋放大半鍋油,中火燒熱油,用勺舀出大約1.5大匙的蝦肉放左手掌上,用勺子幫助整豆腐蝦球坯,放入熱油里炸至金黃,即可撈出瀝油,趁熱食用。

  做法五

  材料

  適量的雞蛋,鮮蝦,蔬菜,蔥姜末,生粉,蛋清,高湯,鹽。

適量的雞蛋

  做法

  1.新鮮的蝦剝出蝦仁,去腸線,切成茸,加鹽,蔥姜末,蛋清,生粉,攪拌上漿,捏成球狀。

  2. 雞蛋加適量鹽,打散,平底鍋里攤成蛋皮,切絲。

  3. 鍋里水煮沸,下蝦丸,煮至7-8分熟撈出。

  4. 另取鍋加高湯,沸騰后下蝦丸,再次煮沸后加蔬菜及蛋絲,加鹽調(diào)味。

  做法六

  材料

  大蝦,白蘿卜,料酒,淀粉,少許鹽。

  做法

  1、大蝦洗凈去殼去腸線剁成泥,白蘿卜去皮切細(xì)絲。

  2、蝦泥加料酒、淀粉、少許鹽,拌勻。

  3、蝦泥搓成小蝦丸,鍋中放適量清水,放入蝦丸大火煮開。

  4、煮至蝦丸變色,撇去浮沫,倒入蘿卜絲。

  5、蘿卜絲變軟變透明,調(diào)入少許鹽攪勻關(guān)火,起鍋前撒入少許蔥花即可。

  做法七

  材料

  蝦丸100g,番茄醬兩大勺,香菇3朵,芹菜50g,胡蘿卜50g,生抽一勺,白糖一勺,蔥段,姜片,水淀粉,鹽,雞精,醬油1湯匙,醋2茶匙,糖3湯匙。

  做法

  1.蝦丸解凍,所有蔬菜洗凈切小丁。鍋中放油燒熱,下蔥段姜片爆香撈出扔掉。

  2.下蝦丸,加一勺生抽同爆炒至有香味。

  3.加小半碗水大火煮開,轉(zhuǎn)小火燜煮三分鐘,至蝦丸完全膨脹,全熟后連湯盛出。

  4.鍋?zhàn)酉磧舨粮桑股倭坑蜔裏?,倒入蔬菜丁大火快抄片刻?/p>

  5.倒入煮好的蝦丸(連湯汁),加兩大勺番茄醬、一勺白糖、少量鹽和雞精翻炒均勻。

  6.倒入準(zhǔn)備好的水淀粉,煮開轉(zhuǎn)小火煨一會兒,湯汁濃稠,每顆丸子上都裹上茄汁就可以出鍋。

  結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的蝦滑的制作方法的內(nèi)容?,F(xiàn)在朋友們都知道蝦滑是如何制作的了吧,這款美食經(jīng)常被用于火鍋的食材,放在火鍋里涮一會就熟了。文章中介紹的做法都很簡單,大家不要錯過了。

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