芝士火鍋 不同底料口味不一樣(2)

  5.開火煮,中小火,邊煮邊吃,水沸騰后加入白菜,再煮一會就可開吃了。

  芝士火鍋的做法

  1.除烤面包塊之外的食材全都過水加熱至熟。

  2.牛奶加熱后丟入切小塊的芝士。溶化后加入黑胡椒和蒜蓉以及少量的白葡萄酒充分?jǐn)嚢韬罄^續(xù)小火加熱。

  3.將準(zhǔn)備好的食材裹上香濃的芝士就可以開吃了。

  小貼士

  1奶油芝士馬蘇里拉芝士只要可以融化的芝士都可以。

  2芝士容易凝固。吃的時候要用蠟燭什么的小火繼續(xù)加熱并不時的攪拌。

  3按照個人口味調(diào)節(jié)芝士濃稠。覺得濃了可以加些牛奶白葡萄酒酒。覺得稀了又不想芝士太濃可以加些過篩的薄力面粉攪拌。

  芝士火鍋做法五

  原料

  準(zhǔn)備所需的胡蘿卜、芝士、粟粉、花菜、西蘭花、西式香腸、火腿塊、法式面包、土豆塊、干白葡萄酒、大蒜、白蘭地、鹽、肉桂粉。

準(zhǔn)備所需的胡蘿卜

  做法

  1、買來這兩種芝士—瑞士古雅、古也爾、GRUYERE都是同一種東西翻譯名稱不同而已,另一種就是制作時添加了碳酸的瑞士大孔芝士,這個味道是很濃郁的。分量各200克左右,足夠4人吃飽了;

  2、把兩種芝士都擦成絲。然后加兩湯匙的粟粉拌勻,防止芝士絲粘在一起結(jié)成團。還好這兩種芝士都不是很硬,很快擦好了。如果是帕莫森的話,我的手會酸死的;

  3、把喜歡吃的菜切成一口大小的塊,對于火鍋用菜沒有什么特別講究,看各人愛好?;ú宋魈m花之類的需要先蒸熟,可以加上西式香腸、火腿塊、法式面包(切好塊之后稍微烘一下)、胡蘿卜、煮熟的土豆塊等等,放在盤子里。我個人認(rèn)為素的比葷的口味更好,面包也很棒的。擺好竹簽,你要是有吃芝士鍋的小叉子就更好啦;

  4、用大蒜頭擦一下鍋壁,小鍋里面倒入干白葡萄酒1杯,喜歡蒜香的話可以加兩茶匙的蒜末,在小火上煮至微微起泡,抓一小把芝士絲放到鍋里化開,攪拌均勻,再放一把。需要不停攪拌防止結(jié)塊。再加入白蘭地一湯匙(我用的是張裕金獎白蘭地),后加入鹽、肉桂粉調(diào)味后,把鍋移至燭臺上面,下面點一個或者兩個蠟燭都可以。

  吃火鍋有哪些好處呢

  (1)吃火鍋營養(yǎng)損失少,入鍋食物的營養(yǎng)素幾乎可以完全吃進(jìn)去。

  (2)調(diào)味品可自行控制。

  (3)能始終保持菜肴的溫度。

  (4)食物的新鮮程度和衛(wèi)生情況看得見,吃起來放心。

  結(jié)語:通過上面的介紹,大家是不是對芝士火鍋的做法已經(jīng)完全了解了呢?以上是小編給大家介紹的芝士火鍋的幾種做法,天氣冷的時候也是吃火鍋的好時候,希望小編今天的介紹能夠給大家?guī)韼椭丁OM銈兿矚g。

火鍋底料配方 火鍋的做法 芝士火鍋 
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