桃酥的做法大全 如何做出美味的桃酥(2)

  9.面團(tuán)松弛好后,分成若干份,用手揉圓,按扁。

  10.放入烤盤,表面刷上蛋液,再放上核桃碎,就可以烤制了。

  11.前預(yù)熱約10分鐘,190度,25分鐘,烤好后再烤箱里燜10分鐘再出爐。

  做法三

  材料

  低筋面粉115克、核桃(鮮)100克、泡打粉1/4小匙、蘇打粉1/4小匙、雞蛋45克、食鹽1/4小匙、糖粉60克、白油65克、糖粉60克、泡打粉1/4小匙、白油65克、全蛋液25克、核桃100克。

  做法

  1.取1/2低筋面粉在烤盤上鋪平,放入烤箱里350°F/180°C烘烤15分鐘,待稍變色即可,放涼備用。

  2.低筋面粉、糖粉、泡打粉與蘇打粉過濾一起攪拌均勻,粉內(nèi)加入鹽與白油合成酥。

  3.分2-3次在酥粉內(nèi)加入雞蛋,慢慢合成油面團(tuán),容器表面蓋上保鮮膜把面團(tuán)放入冰箱冷藏30分鐘。

  4.30分鐘后取出面團(tuán)約25克/個的劑量揉成一個小圓球放在烤盤上,每個放上半邊核桃仁壓成面餅,表面刷上全蛋液。

  5.烤箱預(yù)熱350°F/180°C,20-25分鐘,關(guān)火后用余溫燜10分鐘左右,桃酥轉(zhuǎn)酥黃就好了。

關(guān)火后用余溫燜10分鐘左右,桃酥轉(zhuǎn)酥黃就好了

  做法四

  食材

  低筋面粉200g、白砂糖50g、橄欖油110g、全蛋液30g、生核桃碎60g、泡打粉半勺、小蘇打1/4勺、熟黑芝麻適量。

  步驟

  1.準(zhǔn)備好所有原料。

  2.將生核桃碎放置在鋪了油紙的烤盤上。

  3.放入預(yù)熱180度的烤箱中層,烤制8-10分鐘。

  4.與此同時,將橄欖油、25g蛋液、白糖混合,用手打攪拌均勻。

  5.將低粉、泡打粉、小蘇打混合均勻,過篩至4中。

  6.用橡皮刮刀翻拌均勻。

  7.將烤過的核桃碎倒入面團(tuán)中,翻拌均勻。

  8.取一小塊面團(tuán)(每個重35克),揉成球,按扁,放入烤盤。依次做好所有的桃酥。

  9.刷上蛋液。

  10.每個桃酥上粘少許熟黑芝麻。

  11.送入預(yù)熱180度的烤箱中層,烤20分鐘左右至表面金黃即可。

  結(jié)語:以上就是世界上一天為您總結(jié)的內(nèi)容了,通過上文大家知道桃酥怎么做了吧。桃酥作為風(fēng)味食品和方便食品一直受到人們的喜愛,桃酥的做法也是非常簡單的,按照上文的方法,大家也可以做出美味的桃酥哦,趕緊來試試吧。

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