油炸小吃 這幾種油炸小吃你會做嗎

  我們常見的小吃中,油炸類小吃占據(jù)了大多數(shù)。那么大家知道油炸小吃的做法是什么嗎?今天小編就帶領(lǐng)大家去認(rèn)識一下油炸食品的做法大全,讓大家學(xué)幾招,以后在家里都可以吃到健康放心的油炸食品。

  相信大家都又在家里做油炸食品的經(jīng)歷吧,可是油炸食品怎么做出了才好吃呢?下面小編就介紹幾款具有代表性的油炸小吃的做法?! ?/p>

油炸食品怎么做出了才好吃呢

  油炸角仔

  材料

  面粉1000g、雞蛋6個、紅糖3磚,清水大約500ml,花生米500g、白糖200g(做餡用)、黑芝麻50g、椰絲50g、一枝花餅干500g,花生油1500ml。

  做法

  1、先炒好花生米,放涼之后碾碎,把餅干也碾碎,倒進(jìn)花生里邊,再倒入白糖、黑芝麻、椰絲混合做成餡。

  2、鍋里放清水燒開,放入紅糖煮花融成糖水。

  3、往面粉里打入雞蛋,慢慢加入紅糖水和成面團(tuán)(糖水要一邊和面一邊加,加到覺得合適就好,不一定全部糖水都放進(jìn)去的)。

  4、用搟面杖把面團(tuán)搟成一大張薄面皮,用玻璃杯子倒扣出一張張圓形的角仔皮,或者直接手工捏成。

  5、在角仔皮中間放入適量的餡料,對邊合上,邊緣捏花合口。

  6、鍋里放油加熱到適量溫度,先放一個角仔下鍋試試油溫,覺得溫度適合,就放入更多的角仔,炸成金黃色即可。

  7、涼了再吃啊,香脆可口。

  油炸海米

  材料

  海米,油。

  做法

  1、海米沖洗干凈,泡1小時至軟。

  2、徹底瀝干水分。

  3、起鍋坐油。

  4、五成熱時放入海米。

  5、小火慢慢煎炸。

  6、炸的過程中會起泡泡,不斷翻炒。

  7、待泡泡非常密集時就可以關(guān)火了。

  8、晾涼。

  9、連油一起裝入干凈的玻璃瓶,密封放冰箱冷藏保存即可。

  油炸冰淇淋

  材料

  面粉,水,冰激凌(什么味道的都可以,好是單色的),油。

  做法

  1、把水和面粉混在一起,做成面醬。

  2、再用勺子挖一個冰激凌球,把冰激凌球在面醬里滾一下。

  3、把油倒入鍋內(nèi),開始炸冰激凌球,直到顏色變金黃為止。

  油炸小河蝦

  材料

  河蝦250克,油、料酒、淀粉、鹽、雞精、五香粉、蔥姜蒜粉適量。

  做法

  1、小河蝦要買活蹦亂跳的,用水沖洗干凈,撿去雜質(zhì)。

  2、容器里放1小勺鹽、半勺雞精、半勺五香粉、半勺蔥姜蒜粉、1大勺淀粉、1大勺料酒拌勻。

  3、河蝦放入容器和調(diào)料拌勻。

  4、起鍋放150克油燒八分熱,放河蝦炸3-5分鐘,中間翻幾次即可。

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