4、用醋泡雞蛋做面膜也有神奇美容功效
蛋清有收縮毛孔和美白的功效，醋有殺毒和美白的作用，醋泡雞蛋面膜有美白殺菌，潤(rùn)膚去皺，細(xì)膚，且善于治療面部粉刺、黑斑，同時(shí)還能美白肌膚等作用。
1.營(yíng)養(yǎng)素吸收不完全
雞蛋的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)是大分子物質(zhì)，不易被人體消化吸收，必須分解成小分子物質(zhì)——氨基酸或小肽后才能被人體吸收利用。當(dāng)雞蛋經(jīng)過(guò)加熱后，蛋白質(zhì)中鏈接氨基酸的生物鍵被打開，變成氨基酸和小肽類物質(zhì)，經(jīng)人體的胃腸系統(tǒng)消化吸收后作為營(yíng)養(yǎng)素而被利用，而未經(jīng)加熱的生雞蛋則難于被人體消化吸收。有研究資料表明，雞蛋的不同吃法，其營(yíng)養(yǎng)素的消化吸收率是不同的，煮雞蛋或蒸蛋羹為100%，炒雞蛋為97%，生吃為30%～50%，可見生吃雞蛋是不利于人體消化吸收的。
2.對(duì)人體有害的物質(zhì)
生雞蛋的蛋清中含有胰蛋白酶抑制物、抗生素蛋白和卵白素等物質(zhì)。胰蛋白酶抑制物能夠抑制胃腸道內(nèi)的消化酶，影響胃腸道
對(duì)食物蛋白的消化吸收，可引起消化不良和蛋白質(zhì)缺乏癥?？股氐鞍自谀c道里與維生素等物質(zhì)結(jié)合，影響人體對(duì)維生素的消化吸收，而維生素對(duì)人體的新陳代謝有著重要的作用。卵蛋白可以引起人體產(chǎn)生皮炎、毛發(fā)脫落、食欲不振、惡心嘔吐、肌肉疼痛等癥狀。
3.病菌或病毒的污染
因?yàn)殡u蛋外殼上存有氣孔，一些病原體(如沙門氏菌、霉菌、病毒和寄生蟲卵等)都可能侵入蛋殼內(nèi)而污染雞蛋。醋作為一種調(diào)味品，目前還沒(méi)有科學(xué)的依據(jù)證明它有某些特殊的功效。
醋雖然有一定的殺菌作用，但無(wú)法徹底清除雞蛋表面和里面的細(xì)菌。雞蛋只有加熱后，才容易被消化吸收，而且可以徹底地消滅雞蛋內(nèi)的種種病菌或病毒。
結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為您總結(jié)的內(nèi)容了，通過(guò)上文大家知道醋泡雞蛋的副作用了吧。醋泡雞蛋的功效與作用雖然有很多，對(duì)我們的健康有非常大的幫助，但是醋泡雞蛋的副作用還是有的哦，所以也不能盲目的食用醋泡雞蛋哦。
