花生有軟化血管的功效,膽固醇高得和有高血壓的朋友們平時可以適量的食用,食醋這方面的功能也是不錯的?;ㄉ字泻泻芏嗟牟伙柡椭舅幔炒子薪庥湍伒墓π?,它們倆相搭配是相輔相成的。下面就為大家介紹醋泡花生怎么做。
奶奶的長壽方子:每天吃上10粒,贅肉少10斤!
做法一
原料
花生50克,醋半瓶 。熟、生花生米均可 。
做法
1、準備花生米50克。
2、放到可以密封的罐子里,倒入米醋或陳醋。
3、醋要沒過花生米,蓋上蓋子密封好,放到陰涼處7-10天。
4、大概一個星期就可以吃了。 生花生洗凈倒入老陳醋,裝入密封罐,醋要沒過花生。
5、密封一星期,開蓋即可使用,每天10-20粒。可以加點蜂蜜,酸酸甜甜的,很好吃的。
食用方法:一天不要吃多,一小勺5-10粒即可,堅持吃才有效果 。生吃比煮熟或油炸更有保健作用的。
奶奶的長壽方子:每天吃上10粒,贅肉少10斤!
做法二
主料
花生(鮮)適量,陳醋適量。
做法
1.把花生洗干凈。
2.放在外面讓太陽曬一天,這樣容易剝花生殼。
3.剝出花生米,要帶著那層紅皮。
4.倒入陳醋或米醋,沒過花生米。
5.蓋上蓋子密封好,放置冰箱或陰涼處7-10天。
6.一個星期后就泡好了,這個時候花生里會包裹著醋,咬一口跟撒尿牛丸似的。
營養(yǎng)功效:花生含脂肪40%~50%,是大豆的兩倍,比油菜籽還高。含蛋白質30%左右,相當于小麥的兩倍多,是大米的三倍。
而且花生易被人體吸收,消化系數在90%左右。此外,花生還含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽堿、不飽和脂肪酸以及多種維生素,因此花生亦稱“長生果”。
醋與花生的“天仙配”是科學的,這在于花生米的價值突出在含有人體所需要的不飽和脂肪酸,但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。
而醋中的多種有機酸恰是解膩又生香的,因此用醋浸泡花生米一周以上,每晚吃7~10粒,連吃一周為一個療程,可降低血壓,軟化血管,減少膽固醇的堆積,但需注意的是,食用要適量,多十幾粒。
做法三
主料
花生300g,山西老陳醋適量。
輔料
美人椒1個,鮮貝露適量,鹽適量,白糖適量。
步驟
1.花生仁提前用水泡發(fā),泡一天時間。
2.泡發(fā)好的花生,脫去紅色外衣。
3.準備好陳醋。
4.將美人椒切小圈,放在碗里,放入剝好外衣的花生,倒入老陳醋,加入少許白糖、食鹽,淋入鮮貝露,放置一會,即可食用。