做法
1.香蔥白和葉分別切成末，姜切小片，藕削皮后切薄片。
2.藕放入加了白醋的水中浸泡5分鐘，以免變色。
3.鍋中油熱后，放入蔥白末和姜片，炒出香味。
4.藕片倒入鍋中翻炒;邊炒邊加入清水，緩緩倒入。
5.炒至藕片有些透明感，無實心的時候撒入鹽炒勻。
6.起鍋前撒入蔥葉末拌勻即可。
方法五
材料
藕，蔥，鹽。
做法
1.藕一節(jié)，洗干凈，去皮。
2.將藕均勻的切成薄片。
3.小蔥2根切成蔥花。
4.鍋內(nèi)放油，燒熱后，加入藕片翻炒，加入少許的白醋，可以增加藕的口感。
5.炒一會之后，加入鹽和少許醬油，再加入蔥花一起翻炒。
6.出鍋，很簡單吧。
藕的營養(yǎng)價值
1、清熱涼血
蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2、通便止瀉、健脾開胃
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。
蓮藕散發(fā)出一種獨特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
3、益血生肌
藕的營養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富。
有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補中養(yǎng)神，益氣力”。
4、止血散瘀
藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生為您介紹的清炒藕片，你們都明白了吧。這對于喜歡吃藕片的人來說，真是極好的?？戳松厦嬲f的藕片怎么做好吃以及藕片的做法，心動的話就趕快去做一做，多份健康多份快樂。
